【梅卡庄园赤霞珠红酒】遵崇古训典法 烟台梅卡庄园因地制宜产特色好葡酒

麦加庄园根据当地条件生产特色好的葡萄酒。

麦加庄园根据当地条件生产特色好的葡萄酒。

按照崇高训传法酿造好葡萄酒

按照崇高训传法酿造好葡萄酒

中国山东网络烟台1月11日消息(记者卢伟河)优质葡萄酒源于“七分葡萄，三分酿造”，虔诚的麦加庄园酿酒师深知葡萄酒酿造的精髓，从葡萄品种选育到葡萄园管理，从采摘葡萄到葡萄酒酿造，都小心翼翼地崇尚古训和战法。

梅卡庄园(烟台)葡萄酒有限公司，位于北纬37度的烟台栖霞于松山谷地，与法国波尔多，美国纳帕山谷，意大利托斯卡纳一起，浸泡在葡萄酒香的黄金维度，在这里栽种的3000亩专用酿酒葡萄享受着充足的阳光、适宜的温度、独特的土壤，享受着上帝给予的特别恩赐。

因地制宜，方能制出优质好酒，梅卡庄园现不仅拥有梅卡庄园(烟台)葡萄酒有限公司，还分别在天山北麓、白山南端成立了新疆梅卡庄园葡萄酒有限公司和恒仁梅卡庄园冰酒有限公司，凭借着十几年来的细心打造，产品已涵盖葡萄酒、起泡酒、冰酒等十几个系列100多个品种。

拥有着充足的阳光和甘冽的天山雪水的新疆梅卡庄园卓兰酒堡，在新疆得天独厚的地理条件和零污染的自然环境里，拥有以“赤霞珠”这一优质葡萄为主打品种的5000亩葡萄种植基地。降雨量小，独特而稳定的产区气候，使得这里几乎每年都能产出少有的13.5度浓郁型葡萄酒。法国工艺设备的引进，中央自动控制系统的配备，以及设施完备、测量装置先进的化验室保证了出厂产品的优质合格率。

雄伟的长白山南端余脉浑江江畔，是我国冰酒的发祥地，坐落于此的辽宁桓仁梅卡庄园冰酒酒庄拥有6000亩酿造冰酒的威代尔葡萄种植基地。果皮健康、成熟度佳且没有沾染霉菌的葡萄，才经得起漫长的挂枝和反复冷融过程。据介绍，酿制普通葡萄酒的葡萄出汁率为75%以上，而酿制冰酒的冰葡萄只有20%左右的出汁率，全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。酒庄采取有机种植、手工采摘、人工分选、使用天然酵母长时间发酵来严格控制葡萄产量，引进先进的自动灌装线，国外先进生产工艺，致力于酿出最具桓仁风土特色的最好的冰酒。

梅卡庄园，沐浴在“中国苹果之都”栖霞，秉承50多年的酿酒历史和科学工艺，迅速成为集葡萄种植，葡萄酒酿造、加工、研发、设计和销售为一体的集团型专业化葡萄酒企业，其产品现已跻身于烟台乃至全国葡萄酒行业的前列。