【法国红酒等级aocvce】国产葡萄酒“参差不齐”，与进口酒区别在哪？

导游语言：随着目前国内人士生活水平的提高，对生活质量也有要求。

目前中国市场中葡萄酒的进口量是越来越大，完全可以提现出国人对于葡萄酒也是越来越喜欢或认可，当然国产红酒近些年来质量也有所提升，但是也存在一些客观原因，导致国产葡萄酒始终达不到进口葡萄酒的质量，下面让我来带领大家一起了解国产葡萄酒和原瓶进口葡萄酒的区别，我们又怎么去分辨呢？

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葡萄树树龄区别

从国内的葡萄树种植年头来看相比国外是非常短暂的，因此国内葡萄酒酿造出的葡萄酒酒体比较单薄，然而法国的葡萄树一般种植将近有20年历史，这样树龄的葡萄才能酿制出AOC级别葡萄酒，那些树龄比较短的葡萄一般都是去酿制VDT VCE等餐酒，法国这个国家是靠近大西洋，所有一般在酒中能够尝到淡淡的咸味！

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葡萄酒色泽区别

国内葡萄酒颜色比较鲜艳，整体看起来都是比较新，哪怕是陈酿的国产葡萄酒也无法到达国外陈酿葡萄酒的颜色，因为可以通过颜色来区分国内国外葡萄酒的差别。当然法国葡萄酒的颜色呈现深红色，毕竟旧世界的葡萄酒相对树龄那是更加长远，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。

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葡萄酒醒酒区别

国内葡萄酒几乎不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。

法国一般好点的葡萄酒都需要开瓶后醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态；陈酿时间越久的高等级葡萄酒，醒酒时间越长，口感越好。

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葡萄酒酒香区别

国内葡萄酒在口感上没有酒香的变化，而且感觉国内的葡萄酒都是一个味；进口的葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化，可能最开始的果香，植物清香或会转变为干果，果浆，面包香味，其实，国内葡萄酒目前模仿澳洲或美国等新世界国家去调葡萄酒的话，就有可能酿造出更适合国内国情口味的酒来，但按照法国葡萄酒调味的话，其口感就有可能不容易被国人所接受。

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怎么辨别法国红酒与国产勾兑酒？

酒帽

在国内兑装的红酒，其酒帽一般采用软塑料或热封塑料制成，打开后手感较软、质量轻且内侧大部分质地呈现出无光泽偏灰白的色泽，一般就是软塑料；手感较硬且内侧质地呈现出光亮的色泽，一般就是热封塑料。

在法国原瓶进口的红酒，其酒帽一般采用半铝半铁的铝箔材料制成，打开后手感较软且内侧质地呈现出哑光偏奶白的色泽，一般就是半铝半铁的铝箔材料。

橡木塞

在国内兑装的AOC级红酒，其橡木塞本身一般采用碎橡木，如图在圆柱体两侧均无标明具体所用葡萄的年份，且开瓶后橡木塞上的酒味淡，基本没有什么果香。在法国原瓶进口的AOC级红酒，其橡木塞本身一般采用整块橡木，如图在圆柱体两侧都会标明具体所用葡萄的年份，且开瓶后橡木塞上的酒味较浓，果香也较浓。

酒体

在国内兑装的红酒或者不法商贩勾兑红酒来冒充走私酒，挂杯时间较短，闻其味有刺鼻感或果香较淡，口感偏硬偏淡。在法国原瓶进口的红酒，挂杯时间较长，闻其味酒味香甜且果香较浓，口感偏软偏涩。

---------生活篇（葡萄酒研究）

本人现为葡萄酒行业一级品酒师；高级勾兑师，葡萄酒工艺文化专业讲师。熟练对各国葡萄酒及烈酒做出质量评价并对原酒的分级、贮存、酒体设计、勾兑、调味等职业技能熟练运用。

目前我司主要从事法国 智利 意大利 西班牙 澳洲 葡萄牙 德国等七国葡萄酒的原瓶进口，单品近500款，任君挑选！烈酒白兰地XO系列，威士忌，伏特加将近80款，欢迎喜欢研究葡萄酒及烈酒的朋友关注公众号CAFA-高级品酒师博客，无论你在哪，都能一起相谈甚欢