【甘肃白酒名酒】“名牌丝绸之路，绚丽的甘肃”盘点古代甘肃大地上的八种名酒

甘肃省白酒概况：

“精品丝绸之路，绚丽的甘肃”，甘肃省位于我国西北地区，省的河西走廊是连接中土和西域的交通要道。因此，甘肃也是古代丝绸之路的必经之地，自古以来就是兵家之争的地方。酒给丝绸之路注入了生机和活力，丝绸之路离不开酒文化，古老的甘肃大地也不乏酒和香气。

古代丝绸之路

作为典型的西北地区，甘肃的酒风也比较豪爽，没有那么多规则。甘肃人喝酒最常见的场面之一是划拳。部分地区也有掷骰子的场面。挥动拳头不是比任何人的声音都大，而是喝酒和交流感情的方式。甘肃省白酒市长/市场容量在60亿至70亿之间，高于除陕西省以外的周边所有省份。

甘肃的白酒以浓香酒为主，有少量酱香酒分布。上个世纪甘肃有很多酒厂，当时河西走廊地区十几个县市有近40个酒厂，一度被称为“河西酒廊”。但是甘肃省白酒产量和消费量最大的地区仍然在乌东、乌南一带。

2020年甘肃省全年酒类29080.94000升，位居全国第20位。竞争激烈，很多酒厂倒闭，目前甘肃省规模以上的白酒企业较少。让我们看看甘肃省有什么名酒。

金辉珠：

陇南市辉县北依托亲岭、南宜嘉陵江，有着天赋深厚的酿酒生态环境。金辉酒是甘肃白酒行业的领头羊，也是甘肃省最大的白酒酿造企业，是典型的多谷香酒。金辉珠能取得今天的成就，离不开董事长朱志强的努力。在他的领导下，金辉是从倒闭前夕发展为龙州的龙头企业，销售额在10年间增长了10多倍，目前正在猛冲20亿，计划复兴老牌。

金辉酒业拥有百年以上的储藏库，利用酒海储存原酒等。金辉珠坚持纯谷固态发酵，传承低温酿造工艺，400多年来，以文物级酒海酒母基因、30，000平方米森林式洋酒吧，实现了金辉珠“只有储藏香，没有泥浆气味”的独特品质。除生态术外，金辉酒业还有2000多亩、10万多棵樱花，每年4月举行樱花庆典，每年约有20万游客参观。

黄大柱：

90年代，黄大洲在甘肃省有“南茅台、北黄台”的美誉，一度黄大洲的风景远远超过了现在的金徽州。黄大洲成立于1985年武威市，20世纪90年代成为西北地区最大的白酒葡萄酒生产企业，1993年入选中国饮料制造业500强企业。2000年黄大珠成功上市，成为甘肃省第一家主流上市企业。

黄大珠业的老职员回忆说，90年代，要想拖一箱黄大珠，就要排队7天。当年名校毕业生想进黄大酒厂也要拜托关系。但是近年来，黄大柱衰落趋势明显。首先连续戴了几次ST帽子，然后停止上市。目前，黄大柱年销售额只有1亿附近。现在的黄大在白酒中表现不好，反而葡萄酒业务更引人注目。

滨江九粒液体：

九曲液生产于江西省，位于甘肃省同时可以生产浓香、香香、酱香酒的企业，在甘肃省有着非常好的口碑。河马九粮液的9种粮食分别是5米(大米、萨米、糯米、黄米、黑米)、2豆(绿豆、豌豆)、高粱和小麦9种粮食。上面标注的是九谷香型白酒，其实更多的是浓郁的香味。目前，更多使用的商标是“滨河九谷液”。

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1995年，滨河九粮液伴随滨河集团“九粮九轮酿造工艺”和“九粮香型标准”的研发成功而鲜亮诞生。滨河九粮液在2008年被评为甘肃省第五张名片，在2011年华樽杯上品牌价值排行榜上排名甘肃白酒第一名。2013年五粮液起诉九粮液侵权，2019年在经过三次庭审后，九粮液被判侵权，并且赔偿了五粮液900万。本身粮液不是五粮液的专属，五粮液这么做确实有点霸道。

红川酒：

红川酒是陇南市成县红川镇的特产，红川镇是甘肃省久负盛名的白酒小镇之一。明清时期，红川镇的酿造规模空前盛大，烧酒作坊多达三、四十家。1951年私人酿酒酒坊的基础上成立了国营的红川酒厂；八十年代红川酒厂改清香酒为浓香酒生产，1995年“红川特曲”被评为甘肃省的优质酒，1998年改制成功。

红川酒厂先后前往泸州老窖、剑南春等酒厂学习技术，在原配方（高梁、小麦、玉米）的基础上增加了大米、糯米，使酒具有五粮香气。红川酒获得中华老字号产品称号，并且在2013年获得国家地理标志产品保护。

汉武御酒：

相传两千多年前，西汉武帝时期，骡骑将军霍去病大败匈奴，于是有了汉武御酒，“酒泉”也因此而得名。汉武御酒是酒泉地区最畅销的白酒，同时也是为了纪念汉武帝的丰功伟业。汉武御酒仍然采取五粮生产，经龙马宝穴窖藏，形成了香气醇正、入口绵柔、净爽、回味悠长的独特沙窖香风格。

因为酒泉特殊的沙漠地理环境，所以汉武御酒在酿造时会具有独特的沙窖香气，同时与本身的浓香融合。勤劳的西北人民充分发挥自身的智慧，在沙漠深处仍然酿造出了优质的汉武御酒，而汉武御酒也同样具备了大漠豪迈粗犷的品质。

凉都老窖：

凉都老窖产自甘肃武威武酒酒业，其前身为甘肃省武威酒厂。国营武威酒厂成立于1953年70年代武威酒厂已是甘肃颇有名气的“烧酒”作坊；到80年代初，武威酒厂是酒西走廊唯一的国家定点骨干酿酒企业。武酒酒业产品有浓香、酱香、兼香型白酒和保健露酒，其中以浓香的凉都系列酒、雷台系列酒最为著名。

凉都老窖是凉都系列酒的头牌产品，以传统的五粮为生产原料，采用传统的老窗发酵工艺，独具“浓香突出、醇和优雅、绵甜净爽"的风格”。

小陇山：

小陇山酒产自天水四门镇，是天晨酒业旗下产品，成立于2004年。该酒厂有“东方微笑”和“小陇山”两个系列产品，其中东方微笑珍藏具有被天水市市政府指定为接待专用酒。

小陇山酒以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料经传统工艺酿造而成，是传统的多粮浓香酒。小陇山酒以多种粮食为原料，口感浓香甘爽、浓郁甘烈，但是主要为中低档产品。

柳湖春：

柳湖春酒是产自平凉市的一款浓香酒，“长脖子柳湖春”曾是一代代陇东人最长情的记忆。在上世纪八九十年代，柳湖春酒在陇东一带的红白喜事、宴请送礼等市场上可谓是风靡一时。1951年联合当地三家烧坊的基础上建成了国营平凉市柳湖春酒厂，现在的酒厂里仍保留着许多上世纪的酿酒、储藏酒的工具。

2003年酒厂被新世纪集团收购改组，酒厂主打两个系列，一是柳湖春，一是崆峒酒，被商务部评为中华老字号。酒厂可年产白酒5000吨，黄酒2000吨，是甘肃省生产规模较大的白酒生产基地。

其他：

除了上述，甘肃省还有临夏自治州的古河州酒、张掖市的丝路春、陇南的陇南春、金昌的红山泓、天水羲皇故里等地方名酒，庆阳的黄酒更为著名。（甘肃省白酒较多，不能一一列举，请见谅）

甘肃人普遍还是比较认可本土的白酒，本土白酒占据了省内60%以上的白酒市场。但是除了金徽、九粮液、皇台等有实力布局中高档市场，大多数还是以中低端产品为主。甘肃省的白酒也代表了甘肃人民坚毅不屈的精神。