“哥哥也好,哥哥也好,三连天、六连地黄、七巧结束、八胜地关”,据说宁夏人喝酒很痛快,很痛快。酒量方面,宁夏人的战斗力绝对是爆炸性的,但就酿酒而言,与四川、贵州等地相比,宁夏人似乎不太会酿酒。
宁夏位于边缘要地,其酒文化与江南水乡文化等融合在一起,形成了独特的酒俗文化,形成了具有当地特色的特产酒。但是与四川等地不同,在全国白酒板块,宁夏白酒不是重要的拼图。宁夏当地白酒走出宁地基本处于无人状态,在大城市更是知之甚少。
但是宁夏白酒还没有进入全国,仅限于宁夏和周边地区,但也有几个受到当地人好评的本土白酒。今天来盘点9个,当地口碑很好的当地酒。
1、老银川(宁夏回族自治区银川市)
和山西汾酒一样,宁夏的城市名片之一——宁夏著名的白酒——银川市,已经成为宁夏人心中的经典。该酒具有陈香舒适、柔和、香甜、回味清爽等特点,在当地相当有名。
2、大夏公主(宁夏回族自治区银川市)
作为最能体现宁夏地方特色的白酒之一,西夏公主获得了“宁夏名牌产品”、“宁夏接待用酒”等荣誉。在西夏公主相关产品中,大河公主是最优秀、最有名的酒。那种酒柔软,入口凉爽,在当地很受消费者欢迎。
3、原州宴会(宁夏回族自治区固原市)
高远山添加香料制作的宁夏《老字号》——元主演一度风靡宁夏。在温州最流行的那两年,那家生产酒吧不仅规模庞大,而且只能在白酒车间实行三班倒制度,人不休息机器就能满足当地居民的饮酒需求。但是现在很少有人提到这白酒。
4、宁夏金美葡萄酒(宁夏回族自治区固原市)
与袁州酒同属体古元市“古味”的宁夏金蜜酒是宁夏和全国唯一以西北杂粮小麦为主料酿造酒,以“酒海”为主张酒体的米香型粮食酒。酒香独特,很受宁夏,尤其是高原及周边地区的人们欢迎。
5、沙湖春白酒(宁夏回族自治区银川市)
作为宁夏银川市最著名的特产白酒,沙湖春白酒可能是老一辈宁夏周宇心中印象最深的宁夏出产的香香型白酒。不仅拥有宁夏保存最好、储存量最大的储藏库和宁夏最大容量的储藏库,还被评为“宁夏名牌产品”、“宁夏著名商标”。
6、江南葡萄酒插头(宁夏回族自治区中卫市)
宁夏有一种特别的小麦叫燕麦(读《燕麦》:YU)。以它为原料酿造的酒就是香型(也有浓郁的香气)加江南酒(也叫“江南香酒”)。那种酒酒酒味道独特,喝后喉咙里冒出强烈的食物味道和浓郁的小麦香味。
除上述白酒外,宁夏还有金六凡、陈浩春、宁阳春、宁夏宴会、黄晓文等当地著名的本地酒。只是宁夏白酒没有那么多故事,也没有那么深厚的历史,所以宁夏白酒在国产白酒版上基本没有“重量”。但是气泡酒的发展情况与白酒不同,宁夏葡萄酒在国内外都很有名。
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