[为什么要喝隔年乌龙茶]日本人为什么喜欢喝乌龙茶

中秋将至，这是个天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，自然界阳气渐收、阴气渐长，伴随而来的是人体抵抗力下降、容易患病。也许告别夏日的炎热可以不用再受酷暑的折磨，但秋天却是身体容易被病菌入侵的高发季节。这时候，预防秋燥就显得很重要了。

了解秋燥

通常，秋燥分为凉燥和温燥。按民间传统，凉燥，感受秋凉燥气而发病，即秋燥之偏于寒者。这种情况多见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候，具体表现为发热轻恶寒较重、头痛无汗、鼻咽干燥等症状。而温燥则是指感受秋天亢旱燥气而发病，即秋燥之偏於热者。《重订通俗伤寒论·秋燥伤寒》里记载，“久睛无雨，秋阳以曝，感之者多病温燥”。其多表现为头痛身热、干咳无痰等症状。

预防秋燥，白茶最佳

茶方哥认为，预防秋燥，在茶品上宜选白茶。白茶属于轻微发酵茶，六大茶类之一。其特点是不揉不捻，自然萎凋，并最终靠阳光晒制而成，是最接近初始使用状态的茶叶。对茶品有所了解的朋友可能都知道，白茶的药用价值在六大茶类中是最高的。随着不断陈化，白茶内含物不断转化，茶性也逐渐由寒转凉至平。茶界对于白茶的评价是：“一年茶，三年药，七年宝”。

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病，病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。而白茶性凉，具有退热降火、清肺护肝、改善呼吸道疾病等功效。秋燥通畅伴随着一些小感冒、喉咙发炎等症状，这时候饮上一杯白茶，能有效对抗来势汹汹的秋燥。此外，白茶还对链球菌生长具有预防作用，能有效针对链球菌性咽炎。

乌龙茶，这样喝

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一个品种，属于不寒不热的温性茶类。乌龙生津利尿，特别适合降燥。这个季节正是乌龙新茶上市的季节，乌龙茶的茶迷也开始入手新茶，细品一番了。可能许多茶友已经感觉到，秋天特别容易口燥和鼻燥。这时候，品上一杯乌龙茶，一来清除夏天遗留在身体内的积热，二来恢复身体津液。可以说，乌龙茶就是秋季必备的茶品。

需要注意的是，新上市的乌龙茶焙火程度较高，多饮易上火。所以，茶方哥建议，一是喝上隔年的乌龙茶，二是新茶放上一段时间，起到一个缓冲的作用。

另外，乌龙新茶配伍白茶也值得一试。其中的原理是白茶是除燥去火，乌龙是生津作用，这样就能起到预防秋燥的同时，巧妙地避开了新茶易上火的特性。

最后，茶方哥还是要提醒一下，不是所有人都适合白茶或者乌龙茶。白茶中多酚类物质较多，肠胃功能较弱，特别是有慢性胃炎、溃疡病患的茶友，不宜多饮。身体偏瘦弱的朋友，茶方哥就不提倡你们经常饮用乌龙茶了，毕竟它瘦身健美的功效真的名不虚传。