【米香型白酒有高度的吗】酒是真香，太阳越长酒越香，这些酒适合囤积吗？

柔道：酒是真香，太阳越长酒越香，这些酒适合囤积吗？

中国人喜欢喝酒，喜欢囤积酒，囤积酒也不仅仅是为了喝酒，还可能是为了坐着等升值赚钱。今天市场上满天飞的茅台一直处于供不应求的状态，其中有些渠道商几年后偷偷买酒，几年后再以两倍的价格放酒牟取暴利，作为普通消费者，我们囤积酒的目的是为了未来在更重要的时间段有一瓶好酒来庆祝。毕竟酒是真香。(莎士比亚，坦普林。)

中国白酒香型很多，到底什么酒适合囤积，什么酒放得越久越好吃？

1、葡萄酒储存纸浆和成品

事实上，很多好酒在出厂前已经囤了很多年，对于飞天茅台来说，长期储存是保证茅台酒质量至关重要的生产工艺之一，众所周知的7次白酒在此期间必须依次存放在仓库里，循环酒必须经过3年以上的储存才能检查工厂。混合前都可以说是院长酒，但院长酒不适合直接喝。这就是我们喝的所有酒混合酒的原因。

比较有名的老酒“道光25”保存了100年，也是院长酒。园长股适合长时间储存。但是，作为普通消费者，我们接触更多的是成品酒，瓶装酒适合囤积什么酒才是我们真正关心的。

2、酿造高数纯谷物

要想理解哪种酒适合囤积多年，我们首先要知道囤积过程中酒会发生什么变化。第一，酒精的精度会随着时间的推移而降低。不管怎么密封，酒都会随着时间蒸发，所以随着时间的推移，酒精精度也会降低。(莎士比亚)。

第二，白酒里的芳香物质发生变化，各种氧化反应，在储存过程中，酒里的一些醛类会变成酸，吸附杂味物质，所以我们会觉得老酒偏酸性，味道更纯。(大卫亚设)。

最后，酒精与水、香气物质的结合更加紧密，密度更高，粘度更高，酒室可能会更长，我们喝的时候会发现酒味柔和。(大卫亚设)。

要知道以上三个变化，就要知道高度的酒适合长时间囤积。人们总是认为52和53度是最好的饮酒道，度数太低不适合囤积。因为白酒在囤积过程中不可避免地会出现水解现象，即酸性高脂肪降低，白酒的度数太低，不仅不能起到陈香的作用，相反，口味会越来越淡，越来越酸。(大卫亚设)。

说了这么多囤货诀窍，你知道，我们熟知的大牌酒茅台五粮液等一些名气小，但质量不输给一二线名酒的好酒也受到了很多喜爱者的好评。这几点可以说是代表。

第一段：高岛康湖2900

作为来自四川蚌埠的浓香型白酒，作为四川人民酒席餐桌上的常客，深受四川人的欢迎。

除了具有地理上的自然优势外，酒厂一直集中在汽酒生产上，所以得名，用传统的酿造方法，其香气非常好。

是丰富。

用的原料都是纯天然生长的高粱、小麦、大米等粮食，水源也是纯净清冽的矿物质水，通过传统古法工艺酿造而成。

用的是经过长期发酵而成的老酒进行勾调的，经过2900天的陶坛储藏和发酵，形成了典型的52度川派浓香酒，当地人日常，或者中秋等节日时期，都喜欢喝这酒，喜欢它的高性价比。

酒香浓郁纯正，口感顺滑柔和、甜爽绵柔，香气馥郁，收尾干净，酒韵劲道很足，唇齿留香，入口时的那种甘甜很受欢迎。

在原来的工艺基础上做了比创新，减少醉酒物质，多喝也不容易上头，包装是亲民的光瓶包装，虽然简约但并不过于大众化，很适合在酒席上喝。

第二款：三花酒

虽然它是桂林米酒的代表作，但却丝毫不影响广东人对它的喜爱，作为优秀的米香型小曲白酒，它在原料选择上，不仅有优质大米和精选的酒曲，还有清澈的漓江水。通过从宋朝延续下来的古法酿造工艺，再放入冬暖夏凉的岩洞中贮存后，这也让它喝起来别具风味。

白酒倒入杯中后，清澈透明，无杂质，酒花绵密，而且还带着一股很幽雅的蜜香，口感柔顺爽冽，回味带着一丝甘甜，醇厚芳香的口感，这些都让广东人喝过就爱不释口。

第三款：敦煌牌特优

80年代中国非常出名的白酒品牌，采用得一直都是洋河的大曲，而且在80年代就开始采用玻璃瓶、整体的高度比较高，外包装初具有了现代白酒的形态，而且采用的是橘红色酒标、一直采用的压盖设计，所以在当年是非常火爆的。这个白酒是属于洋河大曲里面的敦煌牌的白酒，所以整体的图案是敦煌壁画中的敦煌飞天仙女形象，而且这个商标出现相对于其他的来说是比较早的。

当年最受欢迎的白酒，图案设计非常奇特，图上的酒标可以看出来，敦煌的飞天仙女是在祥云的环绕下，用左手执何穗，示意五谷酿造，然后右手执酒杯，示意这个白酒，整体仙女的形态非常轻盈、而且显示的翩然起舞的姿态，是当时极为罕见的酒品。而随着时间的变化，新的洋河大曲白酒，已经对名字做了更名，对白酒整体做出了创新，名字非常的吸引人，但是整体的口味是无法和老的相比的。
想一想在年轻时囤几瓶好酒，待到退休后和老友找个合适的时间边喝多年的好酒边聊聊陈年旧事，不可谓不是一种另类的享受与幸福。