【四大名酒白酒系列】你喝过四种名酒，但不一定知道这些。有些可能连名字都没听过

白酒作为中国饮食文化的重要组成部分，自古以来，无论诗集、乐谱、歌舞，都会有一定程度的白酒影子。

回头看，白酒已经成为中国人餐桌上的重要饮料之一，在国内庞大的白酒市场上，白酒的类别近千种。

檀香型分为酱香、香香、香香、香香、凤香、美香、芝麻香、东乡、香香、特香、谦香、白干香十二大主流香型。除此之外，还有很多小香型。

香型很多，但是著名的白酒总是有那么几种颜色，比如大多数酒友都知道的四大名酒，茅台、西风、泸州老窖、汾酒。

这四种白酒各有近100年或100多年的历史，同时也有他们自己的传承故事和古老的酒吧。这些都给中国酒文化注入了重要的色彩。

对于大多数酒友来说，这四种酒应该不陌生，几乎都喝完了。有些人甚至收藏一两瓶老酒。既然谈了老酒，四大名酒的前身是什么，不知道各位酒友知道多少。

茅台酒

要问什么酒是好酒，我想大多数人首先想到的是茅台。即使是不喝酒的人，他也知道茅台很有名，售价很高。

茅台酒出生于清代初期，据说它的前身是从诚意、电影、恒兴三个古老的燃烧房间合并而来的。这三家生产的酒分别是省画坊的“画母”。电影消防的“王某”；恒兴花坊的“赖毛”。

后来经过改革，这三家小汤坊合并成为“国营茅台酒工厂”后，白酒老大“茅台”诞生了。

徐凤柱

西风酒是陕西明珠，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。

据说周朝的陈饮酒、汉朝的珍珠春酒、唐朝的柳林酒、明清时期的凤翔酒都来自这里。所以凤翔自古被称为“酒香”。

以前这里有7家酒吧，能叫名字的有新民主主义房间、纯珍珠房间，后来这7家酒吧合并在一起，产生了现在的书峰地址。

现在能看到的旧西峰酒可能是50年代初的“凤凰牌”西峰酒。

汾酒

大多数人只知道汾酒酒庄是陕西杏花村酒庄，杏花村酒庄是在宝天翼、崇成营、德侯城三家老酒吧的基础上改造的。

1875年，三家烧伤房合并改造，命名为“流川英”，这家酒吧最初生产的第一款酒被称为“高粱汾酒”，后来诞生了中国第一家股份制酿酒企业“真油汾酒有限公司”。

但是，也有人主张，目前汾酒集团和振宇汾酒没有一毛钱关系。有人主张说，这种主张是真的，很多人说得不好。(莎士比亚)。

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泸州老窖

泸州老窖拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年被批准成为全国重点文物保护单位，被人誉为“中国第一窖”。至于酿造工艺被评为国家非物质文化遗产这个就不多说了（你懂得）。

泸州老窖的前身也是几家老烧坊，直到上世纪五十年代初期，这些烧坊经过改革组建，才慢慢有了今天的泸州老窖公司。

当时产的第一款酒叫“泸州大曲酒”，准确不准确不知道，但这是我能找到的文献资料。

对很多人来说，以前的酒质量都非常好，所以现在的人都喜欢收藏老酒，有的条件允许还会喝点老酒，不过在我看来，老酒的收藏价值要远远大于它的饮用价值。

人们觉得以前的老酒好喝，主要是因为现在的把酒市场太混乱。现在很多白酒讲究的是好包装、高售价，至于酒的质量真的是不敢恭维。

那么市场上真的就没有一款价格亲民，品质过硬的大众酒吗？有是肯定有的，只不过很多都是小品牌，名气不大，所以知道的人并不多。

就拿前几天和朋友一起喝过的“遵仁台”来说，这是一款典型大曲酱香酒，其每一瓶都是用10年基酒勾调而成，这样的质量绝对没得说。

此酒酒液微黄，入口绵柔，因为是纯粮酿制，所以就算喝多了也不上头，而且醒酒很快！除了酒质出众以外，亲民的售价是它在贵州当地畅销的又一主要因素。

如果你家里有老酒，那一定要好好收藏，口粮酒的话还选择一些和遵仁台一样的平价好酒。

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