【香槟杯可以喝红酒吗】好香槟应该分享，带一支好酒去聚会吧

到了年末年初，又想喝香槟了。“你不想常年喝香槟吗？(T_T我再次向同事吐口水)

香槟与其他酒不同，不仅能带来幸福，还能传染给周围的人。

所以不要独自在家品尝，带着它去爬梯吧。

那么为了让你在聚会中有面儿又有品，毒编推荐几款容易买，价格不贵，还很好喝的吧。

选香槟可以依循几个线索：

嗅觉上，是否闻到果香？

比如白香槟常有的青苹果、梨、青柠这类凉爽轻盈的香气，或是黄苹果，柑橘这类比较温润的香气。桃红香槟还应该有樱桃、草莓或者蔓越莓之类的红色浆果气息。

此外，很多香槟都带有优雅的花香，常见的比如雏菊或者玫瑰花瓣。 还有的香槟香气带有酵母味，大部分的香槟都会有饼干味、新鲜面包或烤面包味，有的陈年香槟还带有白巧克力滋味。

口感上，气泡品质如何？

香槟入口后气泡在口中表现是细腻轻盈，还是生机勃勃，亦或者软绵无力？有没有让你口舌生津，但又不让你觉得突兀的酸度？余味上，是否干净爽脆？好的香槟收尾要像泉水一样干净利落，却又如好茶一样让你唇齿留香。

一些细小的瑕疵，这时候比较容易暴露出来，比如苦味，或者氧化带来的不净感，都容易在余味上暴露出来。

最后，汤底品质如何？

如果你是用普通的葡萄酒杯喝香槟，可以像和葡萄酒一样去晃动杯中最后一口香槟，把气泡都散掉之后品尝没有泡沫的酒液，看看抛开气泡赋予的光环，这是不是仍然是一款优秀的葡萄酒。

下面几款香槟价格并不昂贵，口感风味并不输于大牌产品。

毒物推荐

William Beaufort Brut Champagne France 法国威廉博夫香槟酒

参考价格：198元

这是一款走轻瘦风格的香槟，带有石板，青苔，青苹果和梨子的风味，酸度活跃爽脆，收尾明快。建议冰镇到4-5℃饮用。

Champagne Pommery Brut NV 伯瑞牌干型皇家香槟

参考价格：239元

波马利香槟(Pommery)如果是老读者因该不用我做太多介绍，这是历史悠久，制作干型香槟的先锋名厂之一，现在入手价格显得格外有杀伤力。这款无年份香槟带有浓郁的黄苹果、坚果、雏菊的花香以及浓郁的黄油吐司风味。新鲜果味稍少，但整体仍给人非常圆润的感觉，酸度有点突兀，温度冰镇到4-5℃最佳。

当然，Pommery的春夏秋冬四季套装味道也不错。

参考价格：1000元

ChampagneHenriAbeleBrutTraditionalNV黄金天使香槟

参考价格：279元

同样也是一家老牌酒庄，带有玫瑰花瓣，黄油，木瓜，黄桃，奶油饼干的甜香，质地浓稠，入口后气泡有力，劲道十足。口中非常甜美，余味令人愉悦。同样，建议温度较低的时候饮用，4-5℃最佳。

Ayala Brut Majeur NV 爱雅拉香槟酒

参考价格：466元

清爽，通透，淡雅的一款香槟，带有姜汁，柑橘，青柠檬和烤苹果风味。爽脆直接，鲜亮明快。 Ayala的目标市场一直是英国，因此也是走英伦干爽口感的路线，风格直来直去，凸显霞多丽本身的结构感。这家还做非常有爱的海报哦！

微信搜索“毒物”或微信公众号：duwu_app ←长按可复制