【北京市一担粮白酒厂】从颠覆者到领导人，粮食的“盛开的生命”告别了黑马期

在2020年第四届全国广炳州领袖大会上，北京一探粮食主张有限公司总经理李嘉阳坚定地表示：“在酱油州整体升级态势下，酒类价格从30-50元人民币量化，发展速度超乎想象。”他的这一判断，相信得益于自己手中的那张王牌——两个火锅头的新秀能力“盛开的生命”。

从2017年开始，过去几年，全国广炳州竞争线路上挤满了各路高手，全国品牌旗下的经典产品迎来了升级的新潮流，头部企业试图超越现有价位，占据新的位置。因此，地区领先品牌也相继增加了高端/高端广炳股，在各级市场以新的价格针锋相对。

与此同时，让已经很激烈的广炳珠市场更加火热的是，一名新入境者以更加明显的品牌定位完成了传统市场的切割和新兴渠道的抢占。正是在这种背景下，粮食摆脱了传统范畴思维，将新派二锅头“盛开的生命”推向舞台中心，用“更高级”“更时尚”的品牌表达系统完成了逆袭。

从糖术快报来看，通过近三年的大本营市长/市场建设和外部市长/市场培育，“盛开的生命”的颠覆者标签已经被越来越多的消费者接受。通过各地销售业绩的表红、酿酒基地的扩张和升级、品牌创作战略的持续丰富，我们不得不重新审视这一类别的破局者。

2021年的“盛开的生命”将告别黑马，正式进入广兵股核心竞争阶梯，这种案例将在2021年我们判断的“广兵股大年”中进一步判断。

时代造就了英雄，除了我，还有谁

基于市长/市场业绩和消费者口碑，我们必须清楚地认识到粮食“万条生命”中包含的“新潮流”不是传播话术，而是坚实的核心竞争力。

近两年来，北京一探粮食主张有限公司总经理李佳阳经常出现在摄像机前，拥有这一留洋经验的“两大酒”在某种意义上也是热门产品“盛开的生命”的代言人。他将Erguotou类别的重做分为六个部分：产品高度、压缩质量、文化能力、抢占更高的价位、培养年轻群体、面向当前未来。

他的这种认识是在新的消费环境下创造更接近市长/市场需求的一锅产品的新视角，打开赛道的粮食来源动力。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)当然，在古典范畴的框架中尝试新的表达也是在固有的市长/市场格局中实现品牌突破的捷径。

广炳珠是大众酒消费市场的绝对主力，目前质量和口感是最具竞争力的因素，消费升级、白酒行业结构调整的加快，广炳珠逐渐进入30元时代，消费者对粮食酒的认识也出现了新的变化。

此外，白酒作为符号性消费品，只有满足消费者的味觉，才能为品牌成长提供基本的动能。如今白酒消费者的“味觉意识”觉醒了，对好酒的辨别能力也大大提高，许多企业开始在主体向型的基础上向市场输出新的味觉体验。

在这种背景下，比较传统的二锅头类也需要在口感和风格上进行一定程度的调整，粮食需要通过用破局者自制的“5A精炼工艺”来回答。这套包含原料比例、发酵技艺、双轮酒精化、13度精制、年份组合等内容的创新探索，提供了“盛开的生命”。

另外，“5A精炼工艺”可以用质量解释系统支撑新的价格体系。“万条生命”的价格体系使与经销商、市长/市场渠道达成更好的利益分配机制变得更加容易，这为粮食向全国转移和实现市长/市场复制提供了商业基础。

不能忽视的是，作为一个从传统广炳酒品牌“土壤”中汲取养分、斩草除根的新品牌，肩负着粮食“盛开的生命”，青春旺盛，为星空而努力，但背后有资深运营团队、成熟的市场战略等强大支持，这支新锐力量的市场布局非常平静。(大卫亚设)。

不久前有媒体报道，去年

疫情冲击下一担粮在湖北市场取得了整体销售额同比增长50%的成绩，并且从今年第一季度的市场表现推测，今年的整体销售将会较2020年翻倍......

类似湖北这样的样板市场的不断涌现，让越来越多的经销商看到一担粮“怒放的生命”的市场爆发力，而这列光瓶酒高速列车在“一直往南方开”的过程中，凭借口碑驱动与科学化营销机制，也为更多消费者提供了高品质光瓶酒的全新体验。

颠覆，是为了更好的传承

颠覆并不等于彻底的反叛，它象征着创新，也代表着勇气，而这两种精神都是当前二锅头品类所亟需的状态。

作为光瓶酒市场的重要分支，京派二锅头正在经历从“两极”到“多强”格局的转变，特别最近几年的“牛栏山现象”更是行业研究大众酒市场演进的重要案例，于是在传统光瓶酒品牌的升级迭代语境下，二锅头品类发生的一系列变化成为判断消费升级实效的重要参考。

在此期间一众二锅头品牌从北京走向全国，成为光瓶酒品类再度发力的关键一环，不过在市场空间层面的扩展之外，还有一股新生力量正在一步步实践自己的变革使命。

一担粮提出打造“更高端二锅头”的口号，并以“怒放的生命”为核心武器，就是要打破外界对二锅头品类的传统印象。

如今一担粮正带着“重做二锅头”的愿景向全国拓展，也让“怒放的生命”系列产品不自觉的将一种责任扛在了肩上，它代表着消费理念与消费环境变迁下，二锅头品类对新兴受众发出邀请，体验新派京味二锅头的“亲切与友好”。

事实上，在白酒行业要改变消费者认知往往需要长时间的培育，而过去几年酱酒热潮的兴起，让我们看到依托于整个品类或香型的集体发力，有可能大大缩短时间周期，例如在“12987”这样的公共话术下，酱酒在消费人群里快速形成价值共识。

因此二锅头品类如果还要进一步升级消费认知，甚至在全国范围内形成消费热潮，还需要更多一担粮这样的创新力量出现，不断从“温床”里走出来，在口感风格以及品牌表达上顺应消费趋势，形成整个品类的破局合力。

当前二锅头产品仍以15-20元这一价格带为主，一担粮主推的“怒放的生命”（主力产品价格38元）作为后来者能够快速居上，是因为从诞生之初就有备而来，从产品风味的研发、价格定位、品牌调性塑造以及渠道运作等层面均绕开传统二锅头产品的痛点，以颠覆者身份入局光瓶酒赛道。

不过在糖酒快讯看来，一担粮一方面大胆与传统二锅头进行“割裂”，一方面又在对待北京地域文化上与前辈们保持一致的传承，虽然在传承细节上，一担粮会试图尝试个性化的品牌表达与产品塑造方式，但骨子里它还是那个扎根于北京的“京味儿”白酒传承者。

正因如此，一担粮为“怒放的生命”所构建的品牌语言体系，还将在今年补充更多内容，这个白酒“味觉革命”里消费者的新宠儿，还将带来更多精彩与惊喜。