【2015年白酒行业现状分析】上市不到5年的国大国大国大国小国大国小标股，年销售额将突破40亿，长春信表示，目前的热度将永久繁荣。

贵州茅台的带动下，酱香型白酒近年来的发展真的可以说是“不发”。无论是盈利能力的提高还是市长/市场规模的增长，酱香型白酒都已经成为主流行业的“一马绝杀者”。

因此，随着行业内外资本如潮水般涌入，酱香型白酒的品牌数量不仅呈指数增长趋势，而且酱香型白酒不仅在全国，也在全世界“散发香气”。

但是黄河汹涌流动是不可避免的。因为在任何酱香型白酒品牌的风景背后，几十年如一日的努力工作，绝不是“一朝一夕的事”。所以投机者、钻勒无法避免“竹篮打水”的宿命。只有贵州茅台、国大酒业这样的长期主义者才能做到

据报道，预计2021年全年国大主业销售将突破100亿台，所属国大国标股的单品销售将达到40亿韩元，终端交易价格持续上涨，但仍会供不应求。2017年3月，首批国大国标股(2012年酿造)上市，这是第一个明确实际年份的先例，不到5年就达到了40亿韩元的年度销售目标，大大超出了各方的期望。

“酱香型白酒越来越被消费者接受、喜爱和推崇。主要是因为酱香型白酒迎合了消费升级的好品质，业内人士表示，以贵州茅台为标杆的国大酒业，着眼于长远规划和差异化竞争，坚持高品质发展，不断增强核心竞争力，打造了经受住市长/市场、岁月洗礼的超级单品。

多年来，国大国标酒都在持续提高附加值。

随着季节的工艺、严谨严格的标准和绿色健康的属性，酱香型白酒受到市场和消费者的喜爱，正在成为行业现象级变化的“酱酒热”浪潮。

但是，随着民众消费的增加、“少喝多喝”的理性饮酒理念的普及，消费者对酱香型白酒提出了更高的要求和期待，市场也在用更严格的标准衡量酱香型白酒这一“火热”类别。

“近年来，漳州热在消费升级的大背景下，是贵州茅台多年的先导，是骨干企业的共同发力，越来越多的消费者对漳州繁杂的工艺、低出酒率、长期储藏期等所包含的质量优势有着更广泛、更深刻的认识，是业界、经销商、政府等多方推动的结果。”国大酒业总经理张春新认为，从香香型白酒到浓香型白酒、酱香型白酒，一定的进化逻辑和历史必然性，以及酱酒热根据“好酒、少喝酒”的消费需求，有助于酱香型白酒产地的赶超、构建新的行业结构、生产地经济发展和大众生活水平的提高。

但是要做一瓶正宗的酱酒是很困难的。与葡萄酒、啤酒和其他香味型白酒相比，酱香型白酒的酿造工艺更复杂，投资成本更高，储存周期更长。

以国大国票酒为例，坚定地实践“真实年份、质量诚信”的质量主张和品牌实践，对质量的信仰和坚守，创造了一瓶正宗的好酱酒。酿造的红胡子糯米高粱都来自贵州当地的粮食基地，据说“质量从源头上抓住”。从粗粮酿造到工厂成品，需要经过30个工序、165个过程的反复打磨。香气活性组434种，形成正宗酱香风格的特点。750烧结后可以呼吸的陶坛，像保姆一样保养。

可以看出，为了一瓶正宗的酱酒，国大酒业在粮食上花的不多，在龙工上繁杂，时间不可估量。如果企业没有“长期主义者”的自信、耐心和决心，就不可能做出一瓶正宗的酱酒，也不可能在酱香型白酒行业立足，找不到一席之地。

众所周知，从1999年到2007年，国大主业主要是学习茅台、泡酒、不卖酒、埋头工作、不问回报，当时的行业被称为“国大现象”。从2013年到2015年，白酒行业进入深度调整期，国大酒业率先向业界、政府和社会做出了“一斤粮食不减，一分钱不减，一人不剪”的承诺。不仅如此，本着第二次创业的精神，增加了酒吧投入，系统地推进了智能酿造创新。

正因为如此，国大酒业储存了大量优质基酒，经过岁月的沉淀，当年的优质基酒已经蜕变为今天的优质老酒，2017年3月上市的国大国大国大国大国小国大国小表股敢于进行双标确认(酿酒年份工厂年份)，开创了白酒行业内名码标明实际年份的先例。

据悉，在长洲热潮的浪潮中，优质基酒、优质老酒成为制约长乡型白酒企业发展的最重要因素。就连贵州茅台也在成长为优质老酒，以确保更多的优质基酒，并储存部分优质基金。(莎士比亚，莎士比亚。)。

对此，白酒行业分析师蔡学飞表示：“白酒在白酒的生产制度中主要作为主体成分存在，而白酒往往占成品酒的大部分，因此，白酒的储备量决定了一家企业各种相关产品的产量。”优质基酒往往用于中高档

产品层面的，那么，基酒的数量实际上决定着中高端产品的产能以及相关的品控。”

“酱香型白酒的投入大、周期长、回报慢，再有钱也买不来时间。”张春新表示，如果没有当时的持续投产扩能，就没有这几年国台酒业市场旺销的供应保障。

目前，不同年份的国台国标酒都在持续增值，成为各方争抢的“香饽饽”，其中2017年上市的国台国标酒（2012年酿造）已经达到千元以上，而且供不应求，高价值增长逻辑铸就了长期竞争力。

也就是说，国台国标酒生动诠释了“耐得住寂寞才守得住繁华，熬得住孤独方能等到花开”的成功秘诀，也为酱香型白酒行业的高质量发展树立了又一个样板。

在2021年9月10日发布的“华樽杯”第十三届中国酒类品牌价值榜单上，国台国标酒以531.45亿的产品品牌价值再创新高，荣获“2021年度华樽杯中国五大名酱第三名”称号。此外，国台国标酒先后荣获“贵州省省长质量奖提名奖”、两获“贵州十大名酒”、“贵州地域文化唯一标志酒”、“布鲁塞尔国际金奖”、“美国第73届烈酒大赛WSWA中国白酒唯一金奖”。

对此，卓鹏战略咨询董事长田卓鹏曾经总结，国台国标酒能够取得有目共睹的成就，就在于“坚持长期主义，讲好年份故事”。

品牌优势成为影响酱酒市场竞争格局的关键性因素

不管是贵州茅台，还是五粮液，抑或是伊利股份，还是可口可乐、红牛，在崛起为头部品牌的过程之中，都会打造出现象级的大单品，这既是企业竞争的利器，也是行业地位的象征。

所以国台国标酒用了不到5年的时间，就将实现年销40亿元的目标，折射出了国台酒业已经成为酱香型白酒行业里的头部品牌，也说明在品类优势的基础上，品牌优势正在成为影响酱香型白酒市场竞争格局的关键性因素。

如果说前几年的酱香型白酒市场处于“品类热”的发展阶段，那如今的酱香型白酒市场则已进入“品牌热”的新周期，这既是顺应消费升级趋势的必然结果，也是在高端化趋势下市场对品质的优胜劣汰，从而要求企业必须践行高质量发展理念。

“酱酒热需要冷思考，我们要高质量行稳致远的发展，不要资本的泡沫和昙花一现的过热，要将当下的火热变成永久的兴旺。”张春新明确表示，推动国台酒业高质量行稳致远的发展，成就新名酒，创造新发展格局，基础在品质、根子在品质。

为了将品质做到极致，经过“十年磨一剑”的国台酒庄智能酿造制酒四车间于2020年10月正式投产，将传统酿造的“12987”工艺、30道工序、165个环节的工艺提炼为数据，进一步清晰标准、建立系统，用标准支撑数字的规范性，用数字验证标准的准确性，智能酿造的数字化系统不断充实、丰富和完善。

张春新指出，通过两种酿造方式的持续跟踪和对比分析，酒的理化指标、口感、饮后舒适度等几乎没有什么差异。但吨酒耗水量减少了83%，人效提高了2.23倍，人的劳动强度大幅降低，安全生产水平明显提升，酒的质量更加稳定。

同时，2021年下沙投产的国台酒庄一车间和国台怀酒二车间已经是第五次迭代，基本实现了全面自动化及大部智能化，包括进粮、润粮、上甑、蒸酒、接酒、摊晾、加曲、起堆、下窖等各个生产环节。

通过今年的生产实践，加上明年的复盘，基本确定国台酒业智能酿造的样板，并依此标准，稳步推进已有车间的技改和新车间建设，这将引领酱香型白酒品质创新的方向。

受益于此，作为真实年份酒的开创者和倡导者，国台国标酒树立了真年份好酱酒的榜样，经过连续5年不断升级，国台国标酒在酒体质量、鉴真溯源、包装品质和消费体验上不断升级，给酱香型白酒市场连续注入新活力。

对此，业内人士认为，现象级的大单品需要经历多年的消费市场严格考验，没有品质做保证，如同“无本之木、无源之水”，而酱酒热正好给了有沉淀的大企业、敢投入有想法的品牌带来绝佳的弯道超车机会；正是源于国台酒业扎根茅台镇二十多年，精耕品质、塑造品牌、创新发展，坚定打造国台国标酒、国台十五年和国台龙酒三大核心大单品，才推动了国台酒业迎来高质量跨越发展新局面，也是国台国标酒能够实现年销40亿元的基石。

“酿好一瓶正宗好酱酒是永恒的主题和追求，学习茅台一直在路上，质量提升一直在路上。”张春新表示，从理念到行动，从一粒粮食到包装出厂的成品酒，全产业链各个环节都要强化敬畏之心，下足绣花功夫，精心打磨，把精致做到极致，酿好每一滴酒，用国台酒业的品质提升持续强化经销商的信任和消费者的信赖，用国台酒业的品质提升验证和彰显国台人的集体人格尊严。