老普洱茶怎么饮用 普洱茶饼怎么饮用

#普洱茶# 冲泡普洱老茶有什么技巧？怎么冲泡普洱老茶比较好？普洱老茶历经岁月沉淀，富含各种内含物质，须凭借妥当的冲泡手法，才能让人领悟其魅力。

今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来分享冲泡普洱老茶的诀窍，以及煮茶的基本方法。

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享普洱茶品牌、老茶，以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，欢迎交流！

一、怎么冲泡普洱老茶？

怎么冲泡普洱老茶比较好呢？冲泡普洱老茶的茶具非常讲究，因为普洱老茶特别珍贵，要泡出最好的口感来，才对得起这泡茶。

一般冲泡普洱老茶的时候，我们会用铁壶或银壶来烧水。这是由于冲泡普洱老茶需要高温。铁壶壁厚，加热均匀，能保证壶内的水温到100℃，不会像随手泡那样，经常水不够开就跳掉。

冲泡普洱老茶的最佳器具，莫过于紫砂壶了。紫砂壶嘴小、盖严，可以有效地聚香；且由于没有施釉，有不少开口气孔，透气性较佳，有助于茶味发挥，被称为普洱茶的“黄金搭档”。

冲泡普洱老茶，我们建议选用容量稍大的紫砂壶，很多普洱老茶用的原料大都是古树茶，梗多叶厚，干茶浸开后体积较大，大容量的紫砂壶比较合适。

冲泡普洱老茶时，正式泡茶开始，先把茶叶投入紫砂壶中，再把壶身放在烧水壶上蒸一下，这样一是达到醒茶目的，二是有助于去除茶中的异味。

稍后把紫砂壶取下来，盖上壶盖，再用沸水反复浇淋壶身，这也是为了提升壶的温度，激发茶性。随后，还要用茶巾包裹壶身，上下抖动几下，更利于壶内茶香的激发。

随后开始注水，老茶需要有力的冲击，才能产生聚热效应，让老茶的效果发挥出来。注水后马上出汤，因为老茶内含物比较丰富，随泡随出可保证茶汤口感稳定。

以上就是冲泡普洱老茶的方法和细节。

二、普洱老茶该怎么煮？

普洱老茶除了冲泡之外，还有一种品饮方式，也就是煮茶。

普洱老茶的内含物非常丰富，冲泡普洱老茶之后的叶底，还有大量内含物没有释出，这时就可以采用煮茶底的方式，继续品鉴普洱老茶。

煮茶底的时候，可以将紫砂壶里的叶底倒出来，全部投入煮茶壶中，加入500毫升左右的水。

建议大家在煮叶底的时候，冷水投茶。随着水温不断地升高，茶叶与水充分接触，营养物质得以释放出来。

等茶汤沸腾起来后再煮一会，随着内含物质的持续析出，茶汤颜色接近赤金色，这时便可以关火了。把茶汤倒出来，就可以开始品鉴了。#茶生活#

煮过的普洱老茶，汤感醇厚饱满、层次感丰富，相比于冲泡的茶汤，口感更加柔滑细腻，回味悠长。

声明：文章由公众号“藏品普洱”原创整理，转载请注明出处！