【广州红酒甘甜】远离酷暑 就爱喝Ta

凉咖啡

凌晨

贝瑞奥迪草本茶

文/广州日报前媒体记者曾繁英实习郭宣仪

图/广州日报前媒体记者曾繁英通讯员巡回博凯主演。

炎热的夏日，大地被炎热的太阳烤熟了，酷暑持续到一波又一波，蝉在郁郁葱葱的树上不停地哭泣，烦躁，过度的白光已经无法缓解苦海。(莎士比亚。)(季节。)

此时，不妨来一杯或中或西的冰凉畅快饮品，一扫烦闷，叹叹清凉。

凉茶遇上鲜乳

广东人成长的记忆里少不了炎夏里的一杯凉茶：淡淡的草药清香、清凉透爽的口感。然而，药草的苦涩却为很多人所不喜。珠江新城一家王老吉店中，师傅在传统凉茶的基础上融入水果茶和奶盖元素。奶盖茶桑葚盖菊花柑普以明目的菊花、健脾的柑普为茶底，桑葚为奶盖，茶香与果香交汇、融合；竹蔗马蹄鲜牛乳则是草本与牛乳的碰撞，鲜牛乳中加入了竹蔗茅根马蹄的汉方草本凉茶母液，配上焦香浓郁的黑糖和清脆爽口的马蹄，而在鲜牛乳中加入具有“植物钻石”之称的辣木抹茶，则造就了独特风味的辣木抹茶鲜牛乳；饮品师傅采用药食同源的药材搭配新鲜水果调配而成的草本鲜果凉茶，将水果茶漂亮的颜值和丰富的口感和凉茶的健康养生属性完美结合。如莓满桑葚凉茶，是明目的蓝莓和富含花青素的桑葚搭配，能消除眼睛疲劳。摇桃圣女凉茶由水蜜桃和圣女果搭配调制而成。

TWG的特调冰茶也迷住了时尚女士们。店中的摩洛哥薄荷绿茶冰茶包用绿茶搭配辛辣的撒哈拉薄荷，双重的清新沁爽在闷热的夏日格外提神；而卡拉欢茗茶冰茶包则是中国珠茶与薄荷的结合，在喉中散出幻化般的香气。

水果茶里的色彩风暴

缤纷的色彩本是鸡尾酒独有的风景，但是运用冰沙隔离，水果茶也可以跨界打翻“调色盘”。正佳广场的鹿角巷刚刚“蒲头”的光饮系列“北极光”和“晨曦”，是取材于大自然光影变幻的渐层饮料，就像是在杯中泼洒了颜料般炫目迷人。“晨曦”是温柔橙色调的芒果口味，犹如清晨的第一缕阳光，温暖而清新。“北极光”则是由葡萄苹果醋调制而成，仿佛在星空下邂逅了一场冰岛极光，甜蜜诱人。分层的原理是特饮中间加入了一层冰沙，轻轻转动一下瓶身，就能清晰地看到冰沙在里面晃动。但喝之前要摇一摇，让冰沙和特饮充分融合，然后再打开瓶盖大口畅饮。

气爽咖啡 口中留下淡淡回甘

苏打水带来的那种舒爽感，竟然能在咖啡中喝出来。太古汇的太平洋咖啡店夏季有一款激情无限的咖啡，名曰气爽咖啡。它自带工业风，据咖啡师介绍，这咖啡原理是将冷萃咖啡液经食品级氮气推助起泡，两者充分融合，创造出独有的咖啡风味和香气，也赋予了气爽咖啡绵密细腻的口感，同时从视觉上又营造出了独特又悦目的瀑布沉降效果，初时淡淡的冰凉与苦涩下去后回味是咖啡独有的香甜。由低温长时间浸泡来萃取的气爽咖啡，产生的咖啡风味较为圆润、甘甜，并不苦涩，同时带有浓郁的黄糖风味，一口“驱散”内心烦躁，口中只留下淡淡回甘，清凉而滑顺。

淡雅葡萄酒 解渴小酌配料理

于欧洲人而言，夏天就是户外加一杯白葡萄酒或香槟，晒着阳光优哉地打发午后时光。酒对于欧洲人就是一种饮品，在中国，人们也对这种饮品越来越喜爱，尤其在广州，白领们喜欢在夏天来一杯解渴的葡萄酒。在历德超市，有着几款经典的“解渴”葡萄酒，适合夏日饮用。意大利的灰比诺葡萄酒在美国和英国算是最受欢迎的白葡萄酒种类之一, 色泽浅淡，却有着馥郁淡雅的白花和青苹果的芳香，入口后爽脆的酸度与一丝丝甜味则达成了美妙的平衡。由于未受橡木影响，这酒有着水一般的轻盈感，舒适且日常，是寻求“解渴”白葡萄酒饮客当仁不让之选，亦可作为开胃酒单独饮用，或搭配寿司类菜肴，这款淡雅芬芳的白葡萄酒可以出席任何夏日聚会。