【红酒jr】专访｜罗伯特·帕克：世界葡萄酒皇帝

最近，世界权威主流媒体“The

《Drinks Business》采访了罗伯特帕克，并采用了著名的普鲁斯特问卷调查(Proust)。

Questionnaire)由包括提问者的生活、思想、价值、人生经验等在内的一系列问题组成。

普鲁斯特问卷因普鲁斯特的经典回答而被命名，以 下是罗伯特•帕克的回答。

问：您认为完美的幸福是什么样子？

答：美酒美食在手，亲密好友相伴。

问：您最害怕什么？

答：核恐怖主义。

问：您最敬佩的人是谁？

答：赛奎农酒庄（Sine Qua Non）的庄主兼酿酒师曼弗雷德•克兰克尔（Manfred Krankl）。

问：您觉得最奢侈的东西是什么？

答：黑白松露，小鳗鱼和金枪鱼。

问：您现在的心情怎样？

答：有点焦虑，不过还算乐观。

问：您最喜欢女人的什么品质？

答：好看的笑容，幽默感再加上一点内敛的性感。

问：您常用的词有哪些？

答：非常好、不可抗拒、惊人。

问：您最爱的是什么/谁？

答：我的妻子帕特丽夏（Patricia）。

问：您觉得自己什么时候、在什么地方是最幸福的？

答：一直受上帝眷顾，赐予我好运和幸福。

问：如果能改变一件事，您最想选择改变什么？

答：我会选择减掉30-35镑体重。

问：您最希望拥有哪种才华？

答：像吉他大师史蒂维•雷•沃恩（Stevie Ray Vaughan）那样会弹吉他。

问：您觉得自己最大的成就是什么？

答：最大的成就是有幸成为葡萄酒评论家中唯一一个获得法国及意大利总统和西班牙国王钦点的最高平民荣誉。

问：您最想住在哪里？

答：我现在住的地方：马里兰州（Maryland）的蒙顿康（Monkton），我在那儿已经住了大半个辈子了。

问：你觉得自己拥有的最宝贵的东西是什么？

答：我的妻子和女儿，当然还有我那帮好朋友。

问：您被广泛认可的性格是什么？

答：大方。

问：您最喜欢的作家是谁？

答：A.J.李伯龄（AJ Liebling）、马尔科姆•格拉德威尔（Malcolm Gladwell）和马克•吐温（Mark Twain）。

问：您觉得所有小说人物中哪位是英雄？

答：印第安纳•琼斯。

问：您最不喜欢什么样的人？

答：有嫉妒心的。

问：您最大的遗憾是什么？

答：没有及时感受到身边的每一个人包括父母、同窗以及同事对我的关怀。

问：您的座右铭是什么？

答：任何值得做的事情就值得反复做。

问：您想宴请的理想客人有哪些？您又会用哪款酒招待他们呢？

答： 我想宴请一批重量级政治人物，例如托马斯•杰佛逊（Thomas Jefferson）、亚伯拉罕•林肯（Abraham Lincoln）和温斯顿•丘吉尔（Winston Churchill）……当然我会为他们精心挑选美酒。如果是宴请杰佛逊我会用一瓶2012年的莎普蒂尔隐修士干红葡萄酒（Chapoutier Ermitage l’Ermite）；宴请林肯用1978年的吉佳乐世家拉慕林干红葡萄酒（Guigal Côte Rôtie La Mouline）；宴请丘吉尔则用2002年赛奎农的“为爱而生”西拉干红葡萄酒（Sine Qua Non Syrah Just For The Love Of It）。当然这三种酒都得是1.5L的大瓶装酒。

以上就是帕克的答案了，据说通过普鲁斯特问卷能较为全面地展示了答卷者的价值观、兴趣爱好及特质，那么帕克的答案暗示了些什么呢？大家自己意会吧！实在无法意会的，就来看看帕克是如何一步步跻身于世界头号酒评家行列的吧！

世 界头号葡萄酒大师罗伯特•帕克（Robert M. Parker Jr）出生于1947年，无巧不成书，这一年恰好是波尔多（Bordeaux）在葡萄酒近代史上最伟大的年份之一。在进入葡萄酒行业之前，罗伯特•帕克曾 在美国马里兰州的巴尔的摩当了10年的律师。直至1984年，他才从律师完转行为全职酒评家。

帕克对葡萄酒的兴趣源于1967年的 一次法国阿尔萨斯（Alsace）之旅，这次经历让他萌生了写一本葡萄酒消费指南的想法。1978年，《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）正式发刊，首批杂志免费发行。当时订阅人数不足600的《葡萄酒倡导家》，如今早已超过了五万的订户，甚至遍及了全球37个国家。

帕 克首次受到葡萄酒业界广泛关注，是他预测1982年是法国波尔多葡萄酒史上难得一见的好年份，此后他便成为波尔多产区头号酒评家，并于1999年被《洛杉 矶时报》（Los Angeles Times）评为“世界上最具影响力的葡萄酒评论家”。从此，帕克百分制的评分体系逐渐流行起来，如今依然被广泛效仿。由于帕克喜欢大胆、丰富而又成熟的 葡萄酒，1990年代至21世纪头几年里，某些酿酒师还被控告故意迎合他的口感来酿酒，足见帕克影响力之大。

另外，据说2001年，帕克 的鼻子和味觉以100万美元的高价被投保；2012年末，他以1,500万的价格将《葡萄酒倡导家》的大额股权卖给了新加坡投资者Soo Hoo Khoon Peng，自己则屈身做总编辑，并钦点了葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown MW）做他的接班人。当然，帕克仍涉及波尔多和加利福尼亚北部的创办的杂志及网站。

来源：红酒百科全书（译/眭燕芬，文/DB）

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