嫩蚕豆蒜苗怎么做好吃

全球变暖，春光明媚，春豆上市。这种只能吃到清明节的味道很新鲜，蚕豆的眉毛是淡绿色的，还没有变黑。是最柔软的状态。现在可能要剥掉。可以尝到美丽的春光。(大卫亚设)。

剥好的蚕豆，放油盐清炒即可，油盐吃透，嫩豆壳开裂，就可以了。春天的味道，从简就是最隆重的对待。

By 墨韵芊华

用料

• 新鲜蚕豆 500克
• 嫩蒜苗 10克
• 玉米油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、新鲜蚕豆剥去外皮！

2、把豆荚上的眉毛去掉！

3、清水下锅大火煮十分钟！

4、煮熟后控干水！

5、嫩大蒜叶切细！

6、锅里放油，油热后倒嫩大蒜叶炝出香味来！

7、倒上煮好的蚕豆翻炒，看着豆壳开裂就撒盐装盘！

8、特别美味，年年吃都不厌烦！

小贴士

剥好的豆一定要及时吃完，这种蚕豆是以秒来计算新鲜度的！

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