【如何用酒刀开红酒】正确的葡萄酒开瓶姿势你掌握了吗？别红酒没开成 开瓶器先断了！

喝葡萄酒太难了。开瓶器坏了！

小编的朋友正准备和家人吃饭的时候突然出来求助，结果挂了！这尼玛的开瓶器是怎么回事？嗯？嗯？

无论是在葡萄酒餐厅，还是在家喝一杯酒，只要有葡萄酒出现的地方，就离不开葡萄酒开放机。(威廉莎士比亚、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)

面对一瓶葡萄酒，葡萄酒小白们往往不知道如何开酒。明明喜欢喝葡萄酒，却不会开，场面往往会显得很尴尬。优美的开瓶动作是一种艺术，在国外，酒侍开葡萄酒是一种专业的表演，他的专业演出服及服务可以决定他的收入。今天，小编教大家几种常见的开瓶器的使用方法，从此以后你再也不用担心不会开葡萄酒了。

「在开瓶之前，你需要知道……」

葡萄酒的开瓶器有很多种，既有最常见的国内开瓶器（图一），也有省时省力的电动开瓶器（图三）。这一次教大家的是如何使用海马刀——它是最经典、最有逼格、也是侍酒师专用的开瓶器具。

海马刀开瓶器还有一个更好听的名字，俗称“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具。其通常由酒刀（用于割开包装瓶口的锡箔），螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，可折叠便于携带，而且功能多样，因此深受侍酒师们的青睐。

使用方法：

① 使用海马刀将瓶口的锡纸去除

打开海马刀的小刀，用拇指压住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割锡箔，切割位在瓶唇下方，沿着凸台边沿旋转切割，力求切口平滑圆整。

② 将海马刀的螺旋部分旋进木塞

打开螺丝，用螺丝尖位接触瓶塞中心，螺丝跟瓶塞成45度角度，下压螺丝嵌入旋转半下，然后使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺纹为止， 需要注意，一定要将螺旋部分没过木塞后才可以开始拔出木塞！不然木塞有可能会发生断裂情况……

③ 借力于海马刀的支点，将木塞拔出

用海马刀头蹄位上一节，压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出，用双腿夹住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一声，香气四溢，开瓶过程结束。

为了避免这样的惨剧发生，提前学几招还是有必要的啦。

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