【法国红酒协会】为何意大利酒，不如法国酒更受欢迎？

意大利总理马泰奥伦齐(Matteo Renzi)在维罗纳博览会上公开表示：“意大利酒比法国酒好。”

这个说法确实有点不顾情面和两国关系，但也不算空穴来风，因为意大利葡萄酒的口碑和行业数据一直不错。

意大利有很多质量非常高的特级园，葡萄品种的多样性极高。

自1980年以来，意大利的葡萄酒取得了令人瞩目的进步，得到了世界专家的认可。

非常杰出的产区有：布鲁内罗、经典基安蒂、巴罗洛和巴巴莱斯科。

虽然近些年中国进口意大利葡萄酒的量有所提升，但是进口额依旧远远低于法国。

但实际上，很多意大利人认为，法国的葡萄酒是从他们那里传过来的。

古罗马时代，葡萄种植已非常普遍。随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域地区，并形成很大的规模。

既然意大利的葡萄酒历史更加悠久，为何在中国，意大利葡萄酒远不如法国受欢迎呢？

1葡萄酒与战争

历史上，战争不仅仅意味着一个国家吞并另一个国家，还意味着一个文化与另一个文化的相互影响和融合。

在英法百年战争里，英国曾经占领了波尔多。

在这期间，波尔多葡萄酒深受英国上层贵族的欢迎。很多商人看到了商机，不断地从波尔多收购葡萄酒回英国本土贸易。

这也是为什么波尔多的葡萄酒最开始大多出口到英国，并都被英国王室所喜爱。

加上英国本土没有特别适宜种植葡萄的土地，虽然后来波尔多被法国收复，但英国上流阶层已经养成了饮用波尔多葡萄酒的习惯。

从国家和个人的角度而言，谁希望自己的国土被他国所侵犯？

但塞翁失马，这场侵占又一定程度上，将法国葡萄酒带上了一个更高的平台。

2重视程度

比起其他国家，法国国土面积小，人口又少，资源也不算丰富。

法国人心中也有数，这要怎么发展？要啥啥没有，干啥啥不行。

于是他们走了另一条路，举全国、全政府之力推广文化。

文化与产品不同，产品是有很强的可替代性的，你的产品不好，我就换个国家进口。但文化的力量是非常庞大的，它对人甚至整个国家的影响是根深蒂固的。

不局限于葡萄酒领域，凡是能规范和细化的行业，法国都不会轻易放过。

比如奢侈品、艺术、时尚甚至饮食。台湾红酒专栏作家林裕森先生所撰写的《欧洲八大美食》一书中，法国就占了五席。

虽然这些领域的最早发源地都不是法国，但是法国人把它们做到了一个难以企及的高度。

（1）制定规范

法国是第一个在上世纪开始实施葡萄酒产地命名制度的国家（我们常说的AOC）。

这说明法国极其认真地对待这件事儿，要帮助这个行业走上规范化道路，走向世界。

这就使法国的葡萄酒得到了质量上的保证，避免了各种浑水摸鱼的行为。也极大限度地保护了法国葡萄酒产业连续而良性的发展。

相比之下，意大利从1963年才开始制定自己的分级制度，1966年才正式实施。本来做事就拖沓，起步还晚了大半拍。

很多人认为，意大利葡萄酒之所以在国际市场上无法与法国相抗衡，其中一个原因就是意大利没有像法国那样早早建立了有效的AOC制度。

分级制度建立得晚已经落后于别人了，更要命的是，意大利的葡萄品种和产区十分繁多。

下面是意大利和法国的产区对比图，明显可以看出来，葡萄酒产区只占法国国土面积的很小的一部分。但是对意大利而言，真是处处都是产区啊。

对于法国而言，主要用来酿酒的葡萄品种就那些，大多通过混酿调配口味，稀有的品种也不常用。

让我们再来看看意大利的葡萄品种，下面的图表仅仅是红葡萄品种，并且只列了不到三分之一。

这虽然可以表明意大利葡萄产区丰富、品种繁多，但给我们消费者带来了极大的困难。

本来就不懂意大利语言，又没有明确的分级制度，数不清的产区和葡萄品种更是雪上加霜，让不让人抓狂？

这就相当于小学的小朋友，考试抽到了微积分的题目，除了想立马撕卷子走人，谁想继续考试呢？

除非你喝过这款酒，要不然跟买彩票一样的感觉，谁受得了呢？

（2）内部推广

在葡萄酒领域，法国政府特意让每个产区都成立了葡萄酒协会，主要是负责帮助各个酒庄推广葡萄酒。

比如我们合作的酒庄，疫情之前每年都会到中国参展，并帮我们一起举办品鉴会。

起初我不太理解，这一趟下来花费很多又路途遥远，不必每年都来。后来庄主告诉我，他们去国外参展，政府是给补助的，基本可以涵盖整个旅途的费用。

无论是市场推广还是葡萄酒教育，都是要花钱的。花钱不一定有效果，但不花钱是很难产生爆发式影响的。

还有一次，我陪爸爸的一位朋友去参观酒庄谈合作，参观的是南法的酒庄。

同行加我，一共只有4个人，但当地酒庄专门找了个协会会长，陪伴了我们将近1周的时间。

每天带我们去参观不同的酒庄，自己花钱买酒送我们，请我们吃饭，并且还特意给我们请了一对当地的华人夫妇陪同，这些专职陪同人员每天的费用是很高的。

行程期间，协会会长和他的同事，特意花费了一上午的时间，单独给我们4个人介绍了整个产区，并且准备了午餐招待我们。

可见法国政府对这件事的重视程度之高，要知道这里面的每一个步骤，都是时间、金钱和人力的共同奠基。

再反观意大利，直到2019年才开始有组织有意识的推广行动，意大利农业部首次批准2800万欧元用于13个项目推广。一些在其他国家推广意大利葡萄酒的机构，也可以向意大利申请补助。

（3）互助情结

除了葡萄酒协会，一些酒庄还会聚集在一起形成一个“联盟”或是“互助小组”。

比如来中国参展，他们会一起举办品鉴会，邀请客户们来参加。

他们秉承的理念是资源互换，客户共享。就像我们的一位庄主，介绍了她的好朋友给我们认识，最后我们也从好朋友那边进口了一些酒。

试想一下，一个酒庄的葡萄酒品种终究有限，如果客户来了现场，只看到了几款葡萄酒，会不会扫兴而归？

但是如果客户看到了很多不同种类的酒，总有一款是他喜欢的吧？

即使我的客户看上了你的酒也没关系，起码你帮我维护住了关系。并且报答别人是刻在我们基因里的，你也一定会在日后想办法给我介绍客户或资源。

3各国合作

在与其他国家交往期间，法国会主动地促成他国与本国企业的合作。

一方面法国收入最大的来源，就是企业的税收；另一方面也能打好这张文化牌，文化牌打好了，别的企业和产品也能借上东风。

早期，国内的张裕葡萄酒与法国酒庄合作，很多葡萄品种来自法国波尔多，酿造出了属于中国人自己的葡萄酒。同时也为法国葡萄酒进入中国市场做了一个很好的宣传。

不仅如此，葡萄酒界教育鼻祖WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)，虽然是在英国创办的，但主要课程用了极大的篇幅来介绍法国葡萄酒。这也是对法国葡萄酒和文化的另一种宣传。

4个性使然

虽然法国人给人的印象是比较散漫，但是比起意大利人，那可就严谨多了。

法国人对待事物的态度还是认真的，只是他们速度慢、效率低。

意大利人就不同了，接触下来，更加随性，颇有及时行乐的态度。甚至有些人对待工作的态度都不怎么严谨。

不严谨就已经很要命了，又没有深谋远虑和长远规划，要不然怎么吃亏的总是他们。

我一位在瑞典读书的好朋友跟我吐槽，他们期末考试，两个人一组计算分数，她分到了一个意大利人。

我好朋友说：“这回完了，我还能及格吗？”我安慰她：“没事儿，也不是所有意大利人都不靠谱啊。”

考完试，好朋友跟我说：“你不知道，今天我问意大利人，考试你准备好了吗？我的意大利伙伴告诉我，考试不用准备，他都会。”

好歹我好朋友也算是学霸，她都要好好复习，这意大利朋友到底哪来的自信。

总而言之，意大利的酒到底比不比法国的酒好，每个人都有自己的看法和观点。

如果问我，我的建议是，别给自己设限，只有你见过和了解过更多的东西，你才能完善自己的判断标准和价值观。

这时候你再去评判好与不好，爱与不爱，也为时不晚。