家常清蒸小鲤鱼简单又好吃怎么做

夏天正是吃鱼的好季节。因为现在的鱼肉质柔软又肥。另外，家里的丈夫和儿子非常喜欢吃鱼，所以午饭时间想给他们做清蒸鲤鱼。

可中午只有一个半小时的休息时间，我只能一切从简，选择最简单、费时最少的清蒸鲤鱼做法。好在苍天不负我，让我找到了，3个步骤，15分钟就能做出美味的清蒸鲤鱼，想知道具体怎么操作？一起来看吧!

首先，我从超市购买现成的鲤鱼，并让超市卖鱼的人员帮我清理干净，并在鱼的身上拉些花刀。趁着他们清理鱼的这段时间，我顺便将做清蒸鱼需要的葱、姜、青椒、蒜、蒸鱼豉油。

接着，回到了家里，我现在鱼身上撒少许盐、料酒、啤酒、蒸鱼豉油，并将这些葱、姜、蒜、青椒洗干净，切成丝洒在鱼身上进行腌制。腌制的这段时间我将汤锅加入水，并开始煮米饭，准备其他菜的素材。

最后，大约10分钟，汤锅的水烧开，我把腌好的鱼放在汤锅的蒸笼上进行蒸，然后去炒其他的菜，做完其他菜的时间差不多是8分钟，这时候，鱼也清蒸的差不多了。

1.清蒸鱼可以腌制也可以不腌制，完全由个人口味而定，而我腌制是因为想更好的去除鱼的腥味。

2.腌制的时间一定要控制在10—15分钟之内，过少，鱼肉不入味，过长，鱼肉就会变的又硬又紧不好吃。

整个过程只有三步，18分钟，一道美味的清蒸鲤鱼就做好了，你看，虽然做法简单，但是蒸出来的鲤鱼一点也不逊色！虽然色相看起来差了一点，但是吃起来鱼肉细致鲜嫩，不腥也不硬，味道入得恰到好处，很是清新可口，十分的好吃，老公和孩子回来之后吃的那叫一个不亦乐乎。所以，做饭时间不够的时候，你也可以给孩子和老公做这样一道简单又美味的清蒸鲤鱼，省时还省事！