五花肉烤腐竹,有肉,素质丰富,蛋白质丰富,口感柔软,柔软,吸收好,周培饭也很好吃!
把五花肉里的油推开,焖在腐竹上,味道新鲜,腐竹的汤吸得满满的,味道很赞!
它的方法很普通,我们一起学它吧!
材料
100克竹蓐,150克五花肉,1个干香菇,4瓣大蒜,3片姜,半个青椒,半个红辣椒,味道很新鲜,1勺牡蛎酱,1勺长时间,半茶匙盐和一些糖。
步骤
1、先把五花肉冲洗干净,切成片,不要切太薄,容易炒硬,提前把腐竹、香菇泡发;
2、把泡软的腐竹捞出沥干水分,切成长段,香菇泡软后切片;
3、先把油锅烧热,少放油或不放油,中小火倒入五花肉片煸炒至出油,把肉推到一边;
4、锅底留五花肉的油脂,放入姜片、蒜片炒出香味,倒入香菇片,炒出香味;
5、倒入切段的腐竹,把肉片放回来一起翻炒均匀,放入味极鲜、老抽、蚝油、盐、糖,翻炒均匀,倒小半碗清水,盖上锅盖焖煮一会入味;
6、收汤差不多的时候,放入青、红椒片,翻炒均匀断生,即可出锅!
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