【中草药白酒好喝吗】四川好酒很多，你听说过“药香型”白酒吗？已经连续蒸了130年了

川人喜酒，再加上四川气候温润特别适合生产酒。四川及其周边成为白酒文化最浓厚的地方之一，仅一个“白酒金三角”就诞生了泸州老窖、五羊液、郎酒等众多世界级品牌。成都的井坊、绵竹的剑南春等可以说垄断了白酒界的半壁江山。熟悉酒的朋友们认为白酒主要分为浓香型白酒、酱香型白酒、香精型白酒等。但是，你知道除了这种常见的类别外，还有另外一种小的“药香型白酒”吗？这是来自四川崇州的崇阳州。

没听说过这个类别，所以当然要来崇州访问一次。因为刚到酒厂，就能感受到眼睛和耳朵，不像一些现代机器酒厂，整个酒厂是川西民居风格的其他医院，绿砖黑瓦、灯笼木雕，甚至不叫川西大院家具、复古，特别是魅力、酒厂、照相卡拍摄的风景区。

进入酿酒厂前，“中华人民共和国地理标志保护产品”、“成都市文物保护单位”、“四川省非物质文化遗产”等入口分别为“中华人民共和国地理标志保护产品”、“成都市文物保护单位”、“省非物质文化遗产”，说明崇洋主义两种身份：老窖和特色产品。

这里有文物，关键在储藏库。刚进门就能看到门前海报上挂着酒坊招牌的“崇洋1886”。其命名规则与国创1573相似，似乎都是以储藏库的年限命名的。白酒是陈月香，一股酒是不是好酒，似乎也离不开普通储藏库的年限。崇

整个酒厂基本采取古法酿造，大部分工序都是人工完成的。只用少数机器代替。这与国内著名酒厂相似。酿造原料也选择品质符合国家标准、淀粉含量在60%以上的糯米高粱和水。那么为什么能成为非物质文化遗产呢？关键在于酒曲。

崇阳酒的制曲原料中加入了丁香、佛手、正弦、薄荷、甘草、胡椒等品质符合相关标准的中药，诞生了独特的“药香型”白酒，但这一分类太小，大多数崇阳酒都在浓郁的香型白酒内划分。

酒吧旁边有一个博物馆，可以看到崇洋酒旗下的各个产品，除了各种比较贵的纪念酒之外，还有物美价廉的特曲、大曲等，可以说涵盖了各种价位。不管什么消费水平，客人都能找到自己合适的产品，请尝尝。(大卫亚设)。

起源于成都崇州的崇洋酒。听说过药香型白酒吗？你们所在的城市还有什么特色白酒？欢迎来到评论区！

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作者：目前访问了全球500个城市，在英国牛津大学和日本早稻田大学留学，在斯里兰卡做过国际志愿者。欢迎继续关注。我分享着全世界的吃喝。喜欢记住赞平或分享。(莎士比亚，温斯顿，《读书》。)