怎么样拿品茗杯、品茗杯怎么拿姿势?

在上一期，我们介绍了各种茶具，在这一期我们将带你们使用这些茶具，窥探这一汪浅浅茶汤内的深邃内涵。

由于茶艺文化深远，并非这一页小文能够容纳，故此篇仅为普通人在家也能品味茶的滋味需要做的，而非学习复杂的茶艺手法，若有这方面需求的可以私信联系。

准备工作：

“竹炉汤沸火初红。”此般意境在现代已经很难遇到了，而比起用水壶在煤气灶上烧水，利用随手泡无疑能够更好的控制水温。从茶仓中取出茶叶置于茶荷，烧好一壶沸水，冲涮清洗茶具，既可去霉尘，又可温杯。将清理干净的茶具置于茶盘之上，茶杯置于茶盘之上，便完成了准备工作。

洗茶：

将茶叶置于茶洗之上，沸水冲刷过茶叶带着霉尘流入下层，褪去茶叶的污秽，祛除在长期的储存之中积攒的脏污之物，此为洗茶。

泡茶：

即可用紫砂壶，也可用盖碗，不同的茶泡茶需要时间，水温等也不同，需要了解的可以看我之前的文章，因为需要具体情况具体操作，在此不做阐述。沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

滤茶：

将茶滤置于茶海上，将泡好的茶汤经过茶滤的过滤倒入茶海中，以免后面的茶汤泡太久影响口感。

闻香：

将茶汤注入闻香杯中，注意是闻香杯而不是品茗杯，而且茶要注七分满(七分装茶汤，三分装情谊。古有“茶满欺客”之说，意思是如果为客人盛满茶汤，则是欺人太甚;若为自己盛满茶汤，则表示自欺欺人)。另外，在品茗杯倒扣到闻香杯上之前，一定记得先将向前清洗茶具留下的水渍用茶巾擦拭干净，否则本就不多的茶汤会被严重影响。

随后将品茗杯倒扣在闻香杯上，称作“龙凤呈祥”或者“夫妻和合”随后双手一起将品茗杯与闻香杯翻转称作“鲤鱼翻身”。亦或是单手翻杯，称为“白鹤亮翅”。随后缓缓提起闻香杯，让茶汤填入品茗杯中，待闻香杯无茶水滴落之后拿离品茗杯，送至口鼻之间，细细品味茶香。

品茗：

闻香之后便可品茗，在品尝时若选择用传统的手势持杯。女士要右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底，并舒展开兰花指;而男士则应右手持杯，拇指食指夹杯，中指托住杯底，男士就不要将兰花指舒展开了。这样的持杯手势称作“三龙护鼎”，三根指头誉为“三龙”，茶杯如鼎。意境随着沏茶闻香意境到达圆满，此时便能以最好的心境品味茶的韵味了。

这便是简单地一次品茶了，就算在家中也能自己尝试进行，茶具和泡茶带来的意境是足以改变喝茶时的感受的，经过精心炮制的茶汤，比起单纯的在杯中用开水冲泡的茶水是完全不同的。如果有需求还可学习使用茶艺六君子，来进一步深入整个泡茶的过程，但茶艺文化源远流长，绝非三两句便可阐述，想了解学习更多茶叶知识，可以关注我。

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