怎么做小肉丸子好吃,怎样做小肉丸子窍门

大家好，我是刘兰。让我们一起分享每天在家吃的食物的制作方法。(大卫亚设)。

所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。

导语:肉丸子简单又好吃的做法，Q弹滑嫩，汤鲜味美，全家人都喜欢吃！

肉丸子是很多人都非常喜欢吃的一种美食，尤其是吃火锅或者是平时家里做汤的时候，都喜欢做一些肉丸子。这个肉丸子的肉可以用鸡肉，鱼肉，也可以用猪肉，牛肉等，用的肉不同，做出来的丸子在口感会有一些差别。

今天我就用猪肉来分享一个丸子的做法，营养美味，做法简单，口感特别的滑嫩，下面就跟我一起来看一下制作方法吧:

1.准备1斤肥瘦相间的猪肉，（肥瘦比例最好是3:7，如果太肥的话，吃起来会比较腻，太瘦了，吃起来又会比较干。）先切成薄片。

2.把切好的肉放入绞肉机，加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜，加入两勺地瓜淀粉，（淀粉不能放太多，太多吃起来会比较硬。）最后再打入一个鸡蛋，加适量的清水。

3.用绞肉机把肉搅碎，搅成肉泥，搅的时候多搅一会儿，把肉搅上劲，这样搅好以后，就算自己不再去搅拌，口感也会比较筋道。

4.锅里先把水烧至80°左右，用勺子把肉泥做成丸子，舀入锅中，开中火把丸子煮开，煮至丸子飘起来，把丸子煮熟，大约十分钟左右。

5.再加入半把枸杞，这个汤非常的鲜，不用加太多的调料，最后加上适量盐和胡椒粉调味儿，撒上一点葱花，盛入碗中，美味即成。

好了，咱们这个非常滑嫩的肉丸子就做好了，味道特别鲜美，做法简单，大人和孩子都喜欢吃，建议喜欢的朋友可以试一试。

您也喜欢吃肉丸子吗？平时做肉丸子都是怎么做的呢？欢迎评论区留言分享！今天肉丸子汤的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请不要忘记关注+转发+分享哦，您的支持就是幽兰继续创作的动力，感恩大家的支持，咱们下期再见！

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