【旧世界红酒】新世界葡萄酒&旧世界葡萄酒 一分钟就看明白了

稍微了解葡萄酒的人听说过新世界旧世界葡萄酒，但很多人不太清楚新旧世界到底是以什么标准区分的。现在我给大家全面介绍一下。(大卫亚设)。

红酒的新旧世界到底是什么？

旧世界葡萄酒

古老的欧洲产酒国都为“旧世界葡萄酒”，包括法国、意大利、葡萄牙、德国、奥地利、西班牙、匈牙利、希腊等中东欧国家和地区。

这些国家大都在北纬20—52度之间，它们的地理条件、自然环境在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法、意、西班牙三国葡萄酒年产量占世界葡萄酒生产总量的60%便可看出来了。

它们恪守传统，以法国酒为代表。从葡萄品种的选择、葡萄的种植到采收、压榨、发酵、调兑、陈年，酒酿造的各个环节，基本上尊崇上千年的传统，甚至是家族传统。

新世界葡萄酒

“新世界”葡萄酒国与旧世界相对应。以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。

著名的产区有美国加州，其精华区为纳帕谷（Napa Valley），它所产的顶级CabernetSauvignon红酒，在美法顶级酒盲品对决中，CabernetSauvignon两度打败法国顶级酒，让美国酒从此声名大噪。新世界葡萄酒还凭借加拿大冰酒而闻名全球；源自法国罗讷河谷，而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒也不错。

在新世界国家，浇水、施肥没有规定得如此严格了，他们更相信聪明的“人为”更能体现智慧的成果。

当然，现在一些旧世界的葡萄酒酿造商也渐渐融入新的技术来弥补人工的不足，既有悠久的历史和得天独厚的自然因素，又有新技术的支持和完善。旧世界和新世界的葡萄酒各俱鲜明的特色与个性，两者的竞争，势必更有利于葡萄酒的发展。

我是红酒爱好者，研究红酒十五年，如果你想学习红酒，或者说不知道怎么选酒，不知道收藏什么红酒，都可以在下方给我留言。