酒瓶上有这个“三个标记”,不管多便宜,都没有100%纯谷,一滴香料。
很多人说现在巡洋舰越来越难买,其实不是巡洋舰很难买,你不会买的。
不知道从什么时候开始,白酒市场上出现了香精混合酒,现在酒友一听到“混合”,脸就大不一样了。好像“混合”是不良主义的代表。到底是什么意思?其实这只是白酒酿造过程中的一个工序,这个技术还是茅台发明的。
随着白酒市场的不断扩大,品牌越来越多,很多白酒都有很大的相似之处,为了开发出口感更具特点的白酒,茅台首先进行了尝试。
大型酒厂有很多年、不同典型体、度数不同的基酒,酒吧招待们尝试将不同年份、典型体、度数不同的基酒相互搭配,使主体达到更加均衡的状态,混合酒诞生了。
但是当时的混合酒也是纯谷酒。因为混合了纯粮食制成的白酒。但是后来,一些小作坊为了节约成本,开始用工业酒精和香精混合。(莎士比亚。坦普林。)
香精混合酒器短、成本低、产量大就会有大收益,越来越多的小作坊纷纷效仿,最终导致白酒、市长/市场香精混合酒泛滥成灾,这种酒喝多了,一喝就上,所以人们讨厌这样混合酒。后来,为了区分混合的纯食品和混合风味的葡萄酒,人们将纯谷物葡萄酒的混合技术变成了挂钩技术,葡萄酒朋友们区分了出来。
但是,有些喝了一辈子酒的人仍然不知道如何区分纯谷酒和香精混合酒,根据酒吧工作者的介绍,纯谷酒瓶通常有“三个标记”。也就是说,如果想喝纯阳酒,只要记住这张“三票”就可以了。
据常年在酒厂工作的专家称,酒瓶上会出现这种“三个标记”,不管多便宜,都是100%的纯谷,没有一滴香味。
记号1:原料
没有原料,从哪里来的成品?原料对白酒很重要。正如酿酒师所说,“粮食是酒的灵魂”。灵魂消失后,巡洋舰不再是巡洋舰。
据酿酒商称,只要原料表中没有“食用香精”、“食用酒精”等物质,就是妥妥的纯良酒。其实这很容易分辨。平时去买东西的时候,有些人喜欢的配料表,白酒也一样。
记号2:运行标准编号
据酿酒师说,执行标准号可以知道一酒是不是纯阳酒,但纯阳酒有很多香型,各香型白酒都有相应的执行标准号。我国白酒共有十多种香型白酒,想记住这么多白酒的执行标准编号似乎不太现实。
但是幸运的是,香精混合酒的执行标准号码只有“GB/T20821”和“GB/T20822”两种,记住这两种香精混合酒的执行标准号码,是不是就能避免香精混合酒?
记号3:质量级别
知道了如何区分纯阳酒和乡正酒后,接下来就是区分劣质纯阳酒和优质纯阳酒。纯阳酒瓶的身体信息都很有用,除了原料和执行标准号外,质量等级也很重要。
巡洋舰的等级一般分为优级、一级、二级。这三种最常见。一般来说,优级巡洋舰的质量最好,其次是一级,二级以后的巡洋舰其实和乡正州差不多,所以没有必要选择二级巡洋舰。
如果你认为记住这三个“票”太麻烦,不妨参考这个大曲昆沙老板。
缘分要模仿泰州
原料:高粱、小麦、水
执行标准编号:GB/T26760
香型:酱香型
贵州茅台镇生产的正宗大曲昆沙酒,有母系酱酒风格。工艺上,遵循“12987”昆砂工艺,将酿造用水从赤水水中提取。
由于酿造工艺、原料、地理位置可能与茅台相同,茅台酒特征明显,酱香突出,香气馥郁,带有淡淡的真香,舒适的甜果香和花蜜香萦绕,入口酒香爆裂但没有刺激感,酒柔和、顺滑、清爽。
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