小米这么做蛋糕，好吃不上火，让孩子爱上粗粮，宝妈们快试试吧！

大多数孩子喜欢吃蛋糕，不是特别喜欢吃粗粮。

为了让小朋友多吃些粗粮我们可以用粗粮做蛋糕。小米作为粗粮，含有丰富的膳食纤维。它是五谷杂粮中唯一的碱性食物哦，富含丰富的蛋白质和B族维生素。能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。吃腻了小米粥，小米糊，妈妈们可以试试这样做成小米蛋糕哦，不用烤箱，好吃不上火，我还往蛋糕里加了些南瓜，更有营养，还很养胃。

南瓜小米蒸蛋糕

【材料】：小米 120克、鸡蛋 3个、南瓜 15克、玉米油 10克、白糖 20克

【做法】：1、把小米浸泡2个小时；

2、三个鸡蛋蛋清分离备用；

3、浸泡好的小米沥水后放入料理机，倒入三个蛋黄和玉米油打成糊状，越细腻越好；

4、把小米糊倒入大碗中；

5、把蛋清倒入无水无油的大碗里，打发蛋清，白糖分三次倒入，打发到提起冒尖不掉落的状态；

6、把打发的蛋白分次放入小米糊里，上下翻拌均匀；

7、南瓜去皮后切成小粒；

8、蛋糕容器抹点油防止不好脱模，然后倒入小米糊，上面放上南瓜；

9、放入蒸锅，上面用碟子盖着防止水汽掉落，蒸30分钟左右即可。