#健康甜蜜烘焙料理#「网红抖臀蛋糕」弹性十足 好吃到爆

各种网上经常种草，摇屁股蛋糕应该不陌生。我也拔草。我想吃。不用再排队买了。可以在家自己做~

怕水的杯子[豆科食物官方认证达人]

用料

鸡蛋10低筋面粉120克爱乐甜烘焙糖霜70克牛奶200克玉米油90克

做法步骤

1、鸡蛋8个蛋黄蛋白质分离，鸡蛋2个放入蛋黄

2、玉米油小火加热到70度，油面略微冒烟，筷子加入密集的小泡沫约70度左右。

3，关灯，倒入低筋面粉，搅拌均匀

4，加牛奶搅拌均匀

5，少量多次混合蛋黄液体，避免过度混合

6、philhamonic甜烘焙糖粉三次放入蛋白质中，以小弯曲状态发送。

7、蛋黄糊中加入1/3蛋白质，搅拌均匀。

8、蛋黄糊全部倒入蛋白质中，搅拌均匀。

9、土司盒450克内垂直铺上一张油纸，将蛋糕倒入模具中。

10.在烤箱底部放一盘热水，将两个蛋糕放在烤箱的中下层，烤150度80分钟。只要做一个蛋糕，食材就减少一半，烘烤时间缩短到60分钟

11、成品图片，拿出烤蛋糕，敲在桌子上取暖，撕下油纸冷却即可。

12、成品也放冰箱冷藏后口感更好。和芝士蛋糕差不多。

13、成品画、烤蛋糕轻轻拍打，真的会成为柔软的“屁股颤动”

14，成品地图

15，成品地图

做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！

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