最好吃的泡鸡脚怎么做

说到青椒凤爪，我相信很多食物朋友和我一样特别喜欢吃。但是，大家基本上都吃在外面买的包装食品。包装食品一般含有防腐剂。吃多了对身体不好！大多数朋友喜欢吃，不会做，所以只能直接吃包装食品。但是事实上，泡椒凤爪的方法并不复杂。为了满足很多食物，这次美食教程准备分享家里容易制作的青椒凤爪。而且，比起在外面买的包装食品，味道更好，看自己做的干净卫生，很有食欲。最突出的是鸡爪，不知道你有没有发现外面买的青椒鸡爪都有爪子。打开包装可能会瞬间失去食欲！那么，想学的朋友们快点参观一下。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我会每天更新不同的饮食教程。总相信会有你想学的菜。

开始制作之前，必须先准备以下材料。

鸡爪X 500(想吃很久的话可以买很多)

野山辣椒X 50克，小辣椒X 5个，生姜X 1个

鸡精X 1茶匙，盐X 1茶匙，调料酒X 2汤匙，白醋X 1汤匙

食材准备好后，先处理鸡脚，把买来的鸡脚洗干净，然后用菜刀剪鸡脚上的指甲，在爪关节处多打开，爪子部分切成一半，鸡脚1除以3，重复，直到所有鸡脚都被砍掉！

鸡脚切碎后，将鸡脚放入锅中，加入没有鸡脚的清水，切生姜片去除腥味，加入2汤匙调料酒去除腥味，加入2汤匙白醋(煮熟的鸡脚看起来有弹性的颜色很好)，大火煮开后会产生很多泡沫。这个泡沫是鸡爪上的血泡沫。

撇去浮沫之后，再煮上3分钟，把鸡爪完全煮熟，如果你不确定鸡爪熟了没有呢，可以用个筷子往鸡爪肉多的地方戳进去，如果能够很轻易的戳穿鸡爪，就证明鸡爪已经煮熟了，这样我们就可以把鸡爪用漏勺捞出来了！

把捞出来的鸡爪放到一个较大的汤盆里面，然后放到水龙头里面冲水过凉，把鸡爪表面的油脂冲走。注意：如果不冲水，有油做出来的泡椒凤爪很容易坏掉，放不长时间的哦！有些朋友可能会说了，既然你要冲水，干嘛刚刚还多此一举的去撇浮沫，直接冲掉不就好了，其实我想说，我也不知道为什么，反正大家都这么干！！(*^__^*) 嘻嘻，把油脂冲洗干净之后，把鸡爪捞出，放在篮子上面，滴干水分！

等鸡爪表面的水分基本滴干后，我们准备一个保鲜盒或者其他的容器，然后把鸡爪放到保鲜盒里面，再加入小米椒段，加入姜片，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的鸡精，再加入1整瓶的野山椒和野山椒水，如果水没有没过鸡爪，可以再加一点凉白开，然后试一下咸味，根据自己的口味增加咸淡,一般都是偏微咸即可！试好味道后盖上盖子，然后把整个保鲜盒放到冰箱里面冷藏5小时以上，就可以吃啦，当然了一下吃不完的，放越久越入味！

5个小时后，基本入味可以吃了，我喜欢用小碟子要吃多少盛多少出来吃，这样一道好吃得不要不要的追剧小零食，泡椒凤爪就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，让我们从此告别带防腐剂的包装泡椒凤爪！

好啦，这期的美食教程【泡椒凤爪】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！

感谢你的阅读，我们下期再见！