【undurraga红酒】酒馔 | 2016年，我们的编辑都不能错过的葡萄酒（新世界番外篇）

2015年大大小小的葡萄酒比赛成就了酒界的新面孔，著名葡萄酒杂志和泰斗级葡萄酒评论家们年底没有约好，为2015年出现的葡萄酒打分。

专家们的评价不仅改变着葡萄酒世界的格局，也潜移默化地影响着我们购买的新方向。在2016年来临之际，上一集我们推荐了澳洲的获奖新酒（这里加上链接），这季我们把目光转向新世界的其他产区。

美国

Peter Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012

推荐理由：这是历史上第五次有来自Napa谷的赤霞珠被选为Wine Spectator的Top 100的第一名。

一个小小的，过去鲜有人知的纳帕Oakville区的葡萄园，生产的葡萄酒是现代风格的纳帕赤霞珠的缩影。葡萄园于1988年开始种植葡萄，2009年被Showkets夫妇卖给了现在的主人PeterMichael酒厂。Michael是生于英国的科技大亨，在Napa北面的Knights谷本已经拥有了表现稳定的霞多丽和波尔多调配红葡萄酒，Les Pavots。但是初心难忘，他仍然执着于Napa，并买了下了这个小葡萄园。Michael为葡萄园重新命名为AuParadis，岩石、红褐色土壤，面西南。所处位置能够为赤霞珠的生长提供稳定的热量，同时又沐浴在来自南部Pablo湾的午后微风中。

品鉴：柔软纯净至极，黑色浆果和红色浆果的香气在口中炸开，顺滑如丝的质感，如碎石般多维，一分矿物和尘土气味。现在起到2030都可饮用。

Domaine Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains 2012

推荐理由：2012是酒庄霞多丽最出色的年份之一，这个小酒庄是加州被低估的宝藏。

品鉴：首先感受到诱人的辛香，烘烤、橡木香气，核心为新鲜活泼的柠檬、柠檬酱、白桃和核果气息，香气紧凑，集中，持久。收尾为多汁的酸橙回味。现在起到2029年都可饮用。

Evening Land Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2011

推荐理由：在2011年份，酒庄种植于火山土壤的黑皮诺和霞多丽都达到新的巅峰。

品鉴：诱人，丝滑，柔软，华丽的香气层层打开，醋栗、李子、蓝莓和香料香气，轻盈、和谐的融合在一起，回味悠长丰富。现在起到2022年都可饮用。

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2012

推荐理由：酿酒师Paul Golitzin用四个葡萄园的葡萄混合酿造，得出独特风味和精致结构。

品鉴：柔滑，集中，醇厚，红色李子和樱桃香气，单宁优雅精细。余味在口中漂亮的徘徊。美味的肉质香气隐隐贯穿始终。现在起到2028都可饮用。

Columbia Crest Winery H3 Merlot 2012

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳美乐（Merlot Trophy）

这款酒由全美最受欢迎、最成功且发展最为迅速的哥伦比亚山峰酒庄酿制，小批量葡萄酒，并且是价格公道的日常餐酒，其产品每年都被国际媒体誉为全世界最物超所值的葡萄酒。

品鉴：非常漂亮的紫红色酒体，有浓郁的水果气息，入口甜美，单宁细致优雅。

Robert Mondavi ToKalon Vineyard Cabernet Sauvignon Reserve 2011

品鉴：山楂，成熟黑加仑,樱桃, 黑巧克力, 咖啡豆, 烟熏,略有封闭；重酒体，庞大结构，单宁强壮有力，酸度强劲，饱满雄壮，平衡，回味长，有些烟熏味道。

智利

Viña Undurraga SASibaris Carmenere 2013

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳卡曼尼（Carmenere Trophy ）

智利人说自己的Carmenere是波尔多的Merlot，因为它的甜美度太让人欣赏了，以至于Carmenere俨然已经变成智利的招牌品种

品鉴：亮红色酒体，有很浓郁的水果气息带出，甜美度超赞，酸度也搭配着不错的果香，可以现在饮用，也可以再放置3-5年。

Viña Terranoble Terra Noble Lahuen Rojo 2012

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳混酿红葡萄酒（Blended RedWine Trophy）

由多品种调配并不是智利的特色，但与法国葡萄酒一脉相承的风格造就了它跌宕起伏的口感。

品鉴：呈深红色，带有橡木、巧克力、香料的味道，口感平衡，回味酸度较低。

阿根廷

Bodega Navarro Correas Seleccióndel Enólogo Malbec Single Vineyard 2012

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳马尔贝克（Malbec Trophy）

在阿根廷，Malbec就是他们的国宝级品种，随海拔不同让口感上也有明显区别。

品鉴：香气开放，有醋栗、紫罗兰和焦糖的味道，单宁相对较弱，也保障了口味的易饮。

南非

Robinson-Paul Cluver Ferricrete Riesling 2014

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳雷司令（Riesling Trophy）

这是个不小的冷门，我相信很多评委在看过酒瓶后也会大吃一惊，不管是点正还是其他原因，至少南非的雷司令已成为新世界不可或缺的一员。

品鉴：著名品酒师Jancis Robinson描述其为“鲜爽可口，丰富的柑橘果香与柔滑细腻的甜味保持着优雅的平衡”。

Kanonkop Wine Estate Pinotage 2012

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳皮诺塔吉（Pinotage Trophy）

品鉴：Pinotage异常新鲜浓郁的果香，而且毫不掩饰地表现奔放的香气，口感柔和多汁，略微带一点甜味，是十分讨喜易饮的葡萄酒。

Ken Forrester Wines The FMC 2013

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳白诗南（Chenin BlancTrophy）

在南非快速成名的白葡萄酒必定是CheninBlanc，被称作“白诗南之王”的人非KenForrester莫属，尽管他制作葡萄酒的时间并不长，但是他的酒厂年产量已经从400箱飙升到85000箱! 近些年，Forrester已经在南非的葡萄酒行业中建立了自己的威名。

品鉴：一款浓郁、艳丽的葡萄酒，具有热带水果的口味，如成熟的菠萝，结合了蜂蜜的滋味，能在上颚部位久留不去。

Klein Constantia Vin de Constance 2009

推荐理由：这是第一次有南非葡萄酒进入到WineSpectator的Top 10。

对于南非葡萄酒而言是可以划入史册的招牌。这是一款晚收甜酒，南非历史悠久的品牌，葡萄品种为Muscat de Frontignan。2009年的酿酒师是Matt Day。

品鉴：浓郁柔滑，但非常新鲜活泼，香气华丽，杏脯、无花果、芒果和柑橘，伴随着活泼的血橙香气，收尾中有漫长的姜汁和绿茶作为支撑。年轻，风味还未完全打开，还可在酒窖中在陈置一些时间。最佳饮用时间为2016-2030。

Jordan Nine Yards Chardonnay 2013

推荐理由：2015年度国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）最佳霞多丽（Chardonnay Trophy）

乔丹酒庄的老板Tom和Sally Jordan这对来自科罗拉多（Colorado）年轻的夫妇追随着他们对法国美食和葡萄酒的加大热情来到了加州葡萄酒产区，并创立了该酒庄。而今，酒庄还将自己的产品线扩张到南非。很少有南非霞多丽比Jordan屡次获奖的Nine Yards显得更加自信满满、底气十足。

品鉴：大量燕麦片和榛子的香气，口感饱满、柔顺、油滑，口味丰富多姿，令人愉快，并且不需要酒窖陈年

编辑/董文路 文/葡萄路22号