【怎样才是好红酒】红酒是“好酒”，不但软化血管，还防癌？喝酒好处多，还是坏处多

“妈妈，为什么又在喝酒？不要死。”

“红酒抗癌，喝对身体有好处。

柯女士的妈妈——刘阿姨，在前段时间的体检中被查出乳腺结节，好在结节形态和大小都属于良性的范畴，医生建议保持定期随访和好的生活习惯即可。但是刘阿姨自查出乳腺结节后，就感觉浑身不对劲，总害怕结节往癌变发展。

后来在偶然的机会下，刘阿姨在网络上看见红酒可以防癌的文章，文章中还列出了一系列红酒可对女性带来的好处。这让刘阿姨如获至宝，这不正好适合自己吗？于是，刘阿姨在之后的每天都会喝一杯红酒。

女儿柯女士看到后非常苦口婆心地劝妈妈不要再喝酒了，医生都说了要保持好的生活习惯，喝酒显然不是个好的习惯。然而刘阿姨却对此不为所动，在女儿不在家的时候依旧我行我素的喝酒。这让柯女士感觉十分气恼，一直说也不听，就在昨天两个人发生了激烈的争执，柯女士气的夺门而出。

刘阿姨看到女儿气成这样，竟也有些怀疑红酒防癌到底是不是真的，女儿肯定不会害自己，一时间竟有点不知所措。

一、红酒能防癌是真的吗？

上个世纪90年代，法国酒庄带头进行的研究指出，经常喝红酒的法国人，即便是饮食上的热量比其他国家的人多不少，罹患心血管疾病、癌症的风险也会低上许多。这主要归功于葡萄酒内含有的白藜芦醇，在当时，研究结果出来后全世界都开始了抢购葡萄酒的热潮。

然而，该说法很快就被世卫组织国际癌症研究机构“打脸”了。据国际癌症机构发表的数据显示，饮酒会导致口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌以及女性乳腺癌的发病风险显著增加，并将酒精列为了一类致癌物。

《柳叶刀》杂志也对此发表了一篇刊文，文章中指出仅在2020年世界范围内就有74万新发病例和饮酒相关，这中间中国的数值高达28万。多个国际期刊都直接指出，癌症的发生和摄入酒精之间有密切关系。

这时候很多人会说了，红酒和普通的酒精之间还是有很大区别的，因为它含有丰富的白藜芦醇，防癌作用主要是来源于这个物质，这个说法可信吗？

当然不可信！

一瓶红酒内的白藜芦醇含量不会超过3mg，在正常情况下人一天不会摄入大于4mg的白藜芦醇。这么微乎其微的数值，想要依靠它来起到防癌效果，显然不现实。另

外，白藜芦醇这个物质不仅仅只在红酒内存在，日常常见的花生内也同样有白藜芦醇，并且含量达到了红酒的四分之一。想要靠红酒来防癌，还不如多吃点花生来得靠谱。

二、红酒可以软化血管是真的吗？

既然红酒不能防癌，那它总该有别的功效吧？软化血管肯定是可以的！这个说法有没有科学依据呢？

当然不是真的！

首先我们先了解血管硬化是什么原理。可以明确地告诉大家，血管一旦发生硬化，只能通过药物、生活干预的方式来延缓其进展，无法起到软化血管的效果。

而红酒之所以会和软化血管划上等号，主要是因为红酒内含有的物质——单宁。

诚然，我们不否认单宁的确被证实具有一定降血脂、软化血管的效果，但是前提是要摄入量达到一定程度。红酒内含有的单宁量十分有限，想要摄入到足够量的单宁，往往需要摄入大量的酒精。但是这样做，没等你的血脂降下来，肝反而坏掉了。

所以想要靠红酒来软化血管也是无稽之谈，在生活中还是要尽量少喝酒。不少人认为少量喝红酒对健康有利，只有大量饮酒才会给健康带来威胁，这个想法也非常危险。

三、红酒是好酒，“小酌怡情，大饮才伤身”？

在很多人心中，酒能是好酒也能是坏酒，只要不大饮即可。但《柳叶刀》杂志发表的研究指出，喝酒没有安全的量，最佳的饮酒量应该为0，即便是少量的饮酒也会增加患癌风险。

酒精在进入体内后，需要经过一系列的复杂代谢过程来排出体外，需要经过胃部、小肠、血液等处，最后进入到肝脏内，由肝拿着那个进行代谢，随后排出体外。

在这个过程中，酒精会给胃粘膜、肠粘膜、肝脏功能等都带来非常大的损伤，易引起功能失常，导致健康亮起“红灯”。

另外，一些处于特殊时期的人群，饮酒给身体带来的伤害会显著增加。如妊娠期女性大量饮酒，会导致胎儿出现酒精谱系障碍，导致胎儿发生畸形、认知障碍的风险显著增加；青春期青少年大量饮酒会导致脑容量减少、白质发育不良等；老年人大量饮酒则会导致老年痴呆等病提前到来。

四、白酒、红酒、啤酒，哪种最伤肝？

喝酒对于健康而言是个非常危险的行为，建议所有人都要远离酒精。在不可抗力的情况下，必须喝酒的情况下，建议避开这种酒。

答案是白酒！

相较于红酒和啤酒，白酒度数比较高。酒精含量越高的酒给肝脏带来的伤害也就越大，长期饮用白酒极易引起酒精中毒、损伤肝脏、脑细胞等，给肝脏健康带来极大威胁。在同等饮酒量的情况下，三者给身体带来的伤害排序为白酒>红酒>啤酒。

当然，这不是建议大家可以喝红酒或啤酒，最佳的饮酒量应该为0！这句话一定要熟读背诵，日常对酒精一定一定一定要能避则避！这是对自己健康负责的表现。

参考资料：

[1] 郝丽萍.喝红酒防癌缺乏科学依据吗？[J].《医药食疗保健》，2015：28-28.

[2] 于良.喝红酒软化血管？真相在这里[J].家庭科学·新健康，2017

[3] 英澳两国研究：处于这3个时期的人，喝酒对身体危害最大.生命时报 2020-12-09

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