【我和你白酒国家执行标准】白酒最新国家标准来了

市场监督总局11日公布了重要的国家标准。其中，《白酒工业术语》 《饮料酒术语和分类》两项国家标准明确定义了香香、香香、酱香等各香型白酒工艺的特点，规定了白酒和饮料酒的相关术语和定义，明确了饮料酒的分类原则，使消费者在购买时了解了各种酒产品的特点

白酒是我国传统蒸馏酒，独特的多种微生物固体(半固态)发酵蒸馏等生产工艺形成了白酒的多种风格。要根据白酒生产工艺、产品类型的不断发展和变化，明确界定各香型白酒工艺的特点，强调其传统属性，调整和完善元朝标准。《白酒工业术语》规定了从原料到成品的整个生产过程中相关的术语和定义，包括原料、生产设备、设施和器具、制造谷、酿造、成品、半成品在内的12种香柏酒和其他工艺白酒。

根据《饮料酒术语和分类》原始标准，根据不同的原料、生产工艺和产品特点对不同的葡萄酒进行分类，在分类框架内从发酵酒、蒸馏酒、调制酒3种调整为发酵酒、蒸馏酒、调制酒、调制酒、露酒4种，并添加了饮料酒分类表、其他酒种

作家：赵文军

资料来源：今天晚上的新闻