【冬天喝哪种红酒】圣诞热红酒——冷冬里的“小确幸”

“还有季节性的东西，比如粽子包装、元宵节摇晃和热葡萄酒料理。

每到十二月总是会情不自禁的在小锅子里倒入半瓶红酒，再放进柳橙、姜片、肉桂、丁香、豆蔻，和一点黑糖，当红酒开始冒烟还没滚之际，熄火，然后倒入马克杯，感受季节的滋味。”



“冬天真的太难熬了。”

很多人一到冬天，都会莫名产生一种丧感，和阴郁的天气一起相依相偎，不像艳阳高照的夏天，每天都是热情活力满满。

但是好在，每到十二月的时候，这些没来由的丧感就会被治愈一些，因为圣诞让这冷冬变得温热了起来。 很多人越来越期待圣诞，其实是在期待寒冷季节里的那种狂欢的氛围：欢喜的气氛弥漫在大街小巷，到处都是张灯结彩的圣诞树和此起彼伏的 jingle bells，整座城市火树银花。
如果此时再来一杯温暖的热红酒，最是不负这浪漫的冬日时光。 对于爱酒之人，遇上圣诞这样喜庆的节日，一定得来杯酒，但是圣诞节，不能如此心急，定要吊着馋虫慢火炖一次红酒，方能在喝到热红酒那一刹那，将心中的欢愉无限放大。

● “热红酒”起源●

热红酒的起源要追溯到古罗马时期，随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大，他们的葡萄种植技术、酿酒技术和热红酒的配方也一并传播到欧洲各地。
19世纪90年代，全欧洲各地的葡萄酒商人都有自己独特的配方，热红酒借着圣诞节又重新风靡起来，而后陆续因应各地风俗民情，演变出不同版本与配方。
在如今的欧洲，热红酒是一种很受欢迎的冬季热饮，在热闹的圣诞集市中，如果不来一杯氤氲馥郁的热红酒，怕是难熬这漫长的冷冬。
一杯热腾腾的葡萄酒，汇聚了美酒和各种香料的芳香，带来的不只是香甜馥郁的口感，更是温暖了全身，也温暖了整个圣诞。

● “热红酒”的做法 ●

材料：

一瓶红酒（可根据个人口味选择干型或微甜型）、少许冰糖或蜂蜜、橙子、苹果、丁香、肉桂

步骤：

1.把煮锅洗干净，倒上三分之一瓶等量的水，放入冰糖、蜂蜜。

2.微火加热，同时用勺子不断搅拌均匀，10到15分钟后，将水果和香料放入，等整锅水呈现出黏稠状时，倒入整瓶红酒。

3.继续小火煮，边煮边搅拌，当热红酒开始冒热气时关火，不能等到沸腾的时候，避免影响口感。

4. 将热红酒内的果肉、丁香等过滤，一锅香料热红酒，就这样做成了！

另外，热红酒也可以改造成冷饮模式，推荐两种比较流行的喝法给你：

1

冷调鸡尾酒：热红酒放凉，加入冰块和水果片，最后放入柠檬水或者冰雪碧，口感非常甜美凉爽。

2

热红酒冻成冰块：想喝冻饮时，先在苏打水里加入柠檬、或其他柑橘类水果，再放入冻红酒块，就是一杯味道层次丰富的冻饮。

冬天的我们应当勇敢地获取，在寒冷的日子里用心经营那些“小确幸和小美好”。

外面的热闹与狂欢是别人的，但是手中这杯满怀温度的热红酒溢散着香料的迷醉和水果的甜酸之味，却是真真切切属于自己的。

如若这杯热红酒能递到爱人的手中，同他一起沦陷在这份热情里，如此甚好。

不相信圣诞老人没有关系，要相信这世界终有温暖和温柔。愿你来年不再盲目奔跑，准时赶往每一个关于爱的现场。祝你圣诞快乐，祝你不止圣诞快乐~