各种茶叶用英语怎么说、一些茶叶用英语怎么说?

(一)名词的可数与不可数

英语名词最基本的类别是可数与不可数。凡表示可以计数的名词叫做可数名词(countable noun), 在英语字典里以［C］来表示；凡表示不可以数计的事物的名词叫做不可数名词(uncountable noun)，英语字典里以［U］来表示。

可数名词有单数和复数两种形式；不可数名词只有单数一种形式，如music, information等，没有复数形式。可数名词与不可数名词划分大体可参照如下：

普通名词

可数名词

某些集体名词

名词 专有名词

不可数名词 物质名词

抽象名词

某些集体名词

但必须指出，要判断一个名词是可数还是不可数，最终还是要以字典为依据。如furniture(家具)一字，按其意义讲，可以说是可数的，但字典却明确规定为不可数名词，即不能说a furniture或many furnitures, 该说a piece of furniture或many new pieces of furniture或much(a lot of)furniture。如：

“The Johnsons have just moved into a larger house. ”

“Did they have to buy for it?”

A. many new furniture

B. much new furnitures

C. many new furnitures

D. much new furniture

在上题中，furniture是物质名词，不能加s。故A和C应改为many new pieces of furniture; B中much只能修饰不可数名词，须去掉furnitures结尾的s。正确的选择应是D。

(二)不可数名词的转化

有些名词的可数与不可数可以相互转化，但词义也同时发生变化，如：

1. 一些抽象名词数的转化

experience 经验 experiences经历

fear恐惧 fears种种担心

friendship 友谊 friendships表示友谊的事例

joy 欢乐 joys令人快慰的人或事

kindness 善意；盛情美意 kindnesses善行

pity 怜悯 pities不幸

sympathy 同情 sympathies表示慰问的函电等

2. 一些物质名词数的转化

bread 面包 breads几个面包

coffee 咖啡 coffees几杯咖啡

fish 鱼 fishes各类鱼

food 食物 foods各类食物

fruit 水果 fruits各类水果

metal 金属 metals各类金属

sand 沙子 sands一片沙漠

steel 钢 steels各种钢材

tea 茶 teas各种茶叶

tobacco 烟草 tobaccos各类烟草

wheat 小麦 wheats各种小麦

3. 专有名词数的转化

Fox福克斯(指一人) the Foxes(指Fox一家)

Robert Jones the Robert Joneses(指该人一家)

注：姓变复数时指该姓的一家人，但前面须加the。

Mary two Marys(指两个名叫Mary的人)

名词可数与不可数的相互转化是一个实际应用中常碰到的问题，故也是各类英语测试中的一个项目。

(三)不可数名词(包括物质名词、抽象名词等)和可数名词的用法

1. 不可数名词前量词的用法

不可数名词前要加上表示“一些”，“许多”或“大量”等词语时，不能加a few, many或a large number of, 而要用：

a little

some

much

considerable

a great(good) deal of

a lot of(lots of) + 不可数名词

plenty of

a large amount of

a large quantity of

a wealth of

heaps of

注：some, a lot of(lots of), plenty of, a large quantity of, a wealth of和heaps of后面也可跟复数名词。a few+ 复数可数名词，表示“一些…”，如a few books。

2. 抽象名词+ itself

它可用在be的后面作为表语形容词。这是一个强势结构，能产生强烈的修辞效果，如：The sentence is simplicity itself (= very simple).

3. all+ 某些复数名词

在be后面用作表语形容词：

(1)be+ all+ smiles作“满脸笑容”解：

When he heard the good news, Bill was all smiles.

4. 不可数名词前冠词的用法

不可数名词前通常不用冠词，但在下列情况下不可数名词则和可数名词一样，须用冠词：

(1)当一个抽象名词或物质名词被限定时，它前面要用定冠词the：

The milk in the bottle has gone sour. (指这瓶中的牛奶，故必须用the。)

(2)抽象名词或物质名词的前、后加上表示其特殊性质或类别的修饰语时，该名词前面须加不定冠词a或an(an用于以元音音素开始的单词前，)不能用定冠词the：

This is green tea. (绿茶系物质名词，前面不用冠词。)

5. 不可数名词数的表示法

不可数名词也可表示数，但须在其前面加上一个单位词(unit noun)：

a piece(an item)of news(一条新闻)

a piece of advice(一个忠告)

a piece (an item) of information(一份信息)

a piece of work(一件任务)

a piece (a slice) of bread/cake(一块面包/蛋糕)

a piece (a sheet) of paper(一张纸)

a piece of meat(一块肉)

a piece (a lump) of coal(一块煤)

a bar of chocolate(一块巧克力)

a sum of money(一笔钱)

a set of furniture(一套家具)

a cup of tea(一杯茶)

6. 单数可数名词前不加冠词的特殊结构

单数可数名词前通常必须加冠词，但在下列特殊结构中不加：

be+ 某些表示个体的单数可数名词+ enough+ 不定式

在这一结构中，名词起形容词作用，故前面不能加不定冠词a。如：

Ted was fool enough to believe that tall(荒唐的)story.

7. a(an)+ 单数名词+ of+ a+ 单数名词

这是一个可以灵活套用的习用语句型。在这一句型中，第一部分相等于一个形容词，起到定语的作用。如：

a jewel of assistant=a jewel-like assistant(一位极有价值的助手)

She lives in a palace of a house, but she is leading a hell of a life. (她住在宫殿般的宅邸中，但都过着地狱般的生活。)

读者还须注意以下三点：

(1)这一句型中的两个不定冠词都不能省掉，否则便不正确，也不能以定冠词the来代替第二个a。

(2)这一句型中第一个不定冠词a可用定冠词the，指示代词this和that，以及物主代词my, your, his, her等来换用：

her brute of a husband(她那个野蛮的丈夫)

(3)如本节开头时所说，这一句型中的第一部分相当于一个形容词修饰第二部分中的名词，因此这一句型中的两个名词位置不可互换。如决不可把a jewel of an assistant改为an assistant of a jewel, 否则意思便成为“一个助手般的珠宝”，岂不荒谬?

8. many+ a+ 单数名词

后面接单数动词，这是一个习用语形式，通常用于书面语或诗歌中，要比“many+ 复数名词”强调。如：

Many a customer comes or goes(=Many customers come or go).

(四)名词的数

1. 名词用作前置形容词的数的问题

在现代英语中，人们往往喜欢把名词放在另一名词之前，用作前置形容词(premodifier), 使行文显得简练。

名词作为前置形容词的用法可归纳为以下两类：

(1)把介词后面用作宾语的名词放在名词中心词的前面，然后去掉介词，即：

名词中心词+ 介词+ 用作宾语的名词=用作宾语的名词+ 名词中心词，如：

(2)名词用作前置形容词时，通常采取单数形式。如：

a chair with arms =an arm chair(扶手椅，arm用作前置形容词，用单数形式。) a brush for brushing teeth =a tooth brush(牙刷)

注1：定语从句中的名词是中心词时，也可把该名词变为前置形容词来代替定语从句。如：

a shop that sells shoes可改为a shoe shop

注2：在现代英语中，也出现若干傅数名词用作前置形容词的现象，如：

a sports meet(运动会)

2. 集体名词的数的问题

集体名词在句中用作单数还是用作复数，后面该接单数动词抑或复数动词，这些都应根据不同情况或意义加以处理。现把集合名词分类说明如下：

(1)有些集体名词，如people, police, clergy, cattle, poultry, vermin, militia等，在句中通常作复数用，后接复数动词。如：

The people of Norway are called Norwegians.

注：poultry指家禽肉时，用单数动词。如：

Poultry is rather cheap now.

(2)有些集体名词，如machinery, merchandise(货物)，foliage(树叶)等，在句中作单数用。如：

Modern machinery has been installed in this workshop.

(3)有些集体名词，如family, government, committee, class, audience, public, crew,

team, company等，若被看作整体时就作单数用，后接单数动词；若被看作组成该集体的各个成员时，就作复数用，后接复数动词。如：

The football team is playing well. (整个球队踢得不错。)

这里要再提一下people这一集体名词，因该词在日常应用及各类考试中出现率很高，其用法如下：

a. (泛指)人们

People will laugh at you if you do that.

b. (前面有定冠词the)人民--the people

A true statesman was in the interest of the people. (真正的政治家是为人民的利益而工作的。)

c. 作“民族、种族”解(前面用冠词或用复数)

The Chinese are an industrial and brave people. (中国人民是勤劳勇敢的民族。)

the English-speaking peoples in the world(世界上讲英语的民族)

d. 表示属于特定场所的人们，或个人的家族、近亲(前面用定冠词或my、his等物主代词)

The library people(图书馆的人)always give us a lot of help when we go there.

My husband's people(我丈夫家里的人)are staying with us now.

How are your people(你家里的人好吗?)

3. 以-ics结尾的名词的数

以-ics结尾的名词作“学科”解时，系单数性质，后接单数动词：

Politics (政治学/政治) is a good topic for discussion.

4. 以-s结尾的名词的数

有少数以-s结尾的名词，形式上虽然是复数，实际上作单数用，后接单数动词：

The news is encouraging.

5. 单复数同形的名词

(1)某些动物名称：

one deer(鹿) two deer

sheep (羊) sheep

grouse (松鸡) grouse

plaice (鲽鱼) plaice

swine (猪) swine

fish(鱼) fish

(2)以-ese或-ss结尾的民族名称：

He is a Swiss(瑞士人)。 They are both Swiss。

a Chinese Chinese

a Japanese Japanese

a Vietnamese(越南人) Vietnamese

a Viennese(维也纳人) Viennese

a Portuguese(葡萄牙人) Portuguese

(3)在现代英美报刊中常用的四个单复数同形的名词：

one craft(指船或飞机) two craft

aircraft(飞机) aircraft

hovercraft(气垫船) hovercraft

spacecraft(宇宙飞船) spacecraft

这些字不能以复数形式出现

(4)以-s结尾的一些单复数同形的名词：

一般说以-s结尾的名词都作复数用，后面接复数动词。如：

The goods (货物) are faulty(有毛病).

但也有一些以-s结尾的名词却是单复数同形。如：

A series of problems(一系列问题) has cropped up recently.

one species of cat; * ﹖wo species of cats

6. 复合名词的数

(1)由连字号“-”连接的数词+ 名词这一复合名词结构中，名词总是用单数。这是因为这一复合名词通常用在名词前起前置形容词作用。如：

a five-year plan(五年计划)

(2)不用作前置形容词的复合名词变成复数时，通常将其中的主体名词变为复数。如：

a looker-on(旁观者) some lookers-on

a grand-child (孙儿；孙女) six grand-children

由man和woman构成的复合名词成为复数时，两个组成词都得变为复数：

man-servant(男佣人) men-servants

woman doctor(女医生) women doctors

但也有少数是仅在第二个组成词后加的。如：

maneater(吃人的动物) man-eaters

man-hater(愤世嫉俗者；讨厌男人的女人) man-haters

woman-hater(厌恶妇女的男人) woman-haters

7. 名词由单数变复数应注意的问题

名词的复数形式通常是在单数形式后面加-s构成，如cup-cups; 如果以s, x, ch, sh结尾，则加-es，如class-classes, box-boxes, match-matches, brush-brushes。以“辅音字母+ y”结尾的词，则变y为i再加-es，如city-cities, country-countries; 如果y前是元音，则y不变，直接加-s则可，如boy-boys，key-keys。以上是最基本的变数规则。现分条列述如下：

(1)以辅音字母加o结尾的词大都加-es：

hero-heroes(英雄) tomato-tomatoes(蕃茄)

echo-echoes(回声) Negro-Negroes(黑人)

potato-potatoes(马铃薯) torpedo-torpedoes(鱼雷)

注1：词末为两个元音字母的词则加-s

bamboo- bamboos(竹) studio-studios(画室)

cuckoo-cuckoos(杜鹃) radio-radios(无线电)

zoo-zoos(动物园) portfolio-portfolios(公事包)

curio-curios(古董)

注2：以辅音加o结尾的词，其中有少数系外来词，这些外来词变复数时词尾加-s，不是加-es：

photo-photos(照片) piano-pianos(钢琴)

tobacco-tobaccos(烟草) memento-mementos(纪念品)

solo-solos(独奏) kilo-kilos(公斤)

dynamo-dynamos(发电机)

(2)以f或fe结尾的词，多数变f为v再加-es：

leaf-leaves(树叶) shelf-shelves(书架)

thief-thieves(贼) knife-knives(小刀)

loaf-loaves(一只/几只［面包］) life-lives(生命)

wife-wives(妻子) half-halves(一半)

wolf-wolves(狼)

注1：有些以f或fe结尾的词直接加-s而已：

roof-roofs(屋顶) proof-proofs(证明；校样)

chief-chiefs(头头) belief-beliefs(信念)

safe-safes(保险箱) reef-reefs(暗礁)

cliff-cliffs(峭壁) gulf-gulfs(海湾)

grief-griefs(悲伤) dwarf-dwarfs(侏儒)

turf-turfs(草皮)

注2：有少数词可有两种复数形式：

scarfs

scarf(围巾)

scarves

hoofs

hoof(蹄)

hooves

wharfs

wharf(码头)

wharves

handkerchiefs

handkerchief(手帕)

handkerchiefs

staffs

staff(旗竿；【枪，戟等的】柄)

staves

(3)名词由单数变复数的不规则形式

不规则复数形式是指不是以加词尾-s或-es构成的名词复数，大体分下列两种情况：

a. 变换名词内部元音字母构成复数：

goose(鹅) geese

foot(脚) feet

louse(螽) lice

man(男人) men

mouse(鼠) mice

tooth(牙齿) teeth

woman(妇女) women

b. 带词尾-en的复数形式，这一复数形式系极少数，只见于以下三个名词：

brother brethren(指宗教团体内的教友)

child children

ox oxen

(五)名词的格

1. 格的种类

名词的所有格分两种：一种是-s属格，另一种是由介词词组构成的of-属格。

如：

Mary’s address(-s属格)

the name of the song (of-属格)

2. -s属格的形成

(1)单数名词和不以-s结尾的复数名词通常在词尾加-s(apostrophes［肌鋚縮tr糵i′es］)。如：

单数名词 her sister′s friend

the teacher′s opinion

复数名词 children′s books

the International Women′s Day

(2)以-s结尾的复数名词在词尾不加-s，仅仅加(′)而已。如：

the students′ dormitory

(3)以-s结尾的专有名词后面可加′s，也可只加(′)，但一般都读作［iz］或［Z］。如：

Engels′［′eng糽z］/Engels′s［′eng糽ziz］works

3. -s属格使用的对象

(1)用于有生命的及视为有生命的东西的这类名词：

a. 表示人、人名、职称等的名词

Sir Winston Churchill′s Speeches(温斯顿邱吉尔爵士演说集)

b. 表示集体的名词

the majority′s view(多数人的意见)

(2)用于某些无生命东西的名称

a. 表示国家、城市、地区等名词

Beijing′s Summer Palace(北京的颐和园)

b. 表示天体名称的名词

the moon′s orbit(月球的运行轨道)

c. 表示工业、科技、交通、电讯、文化、艺术等名称的名词

the machine′s design(机器的设计)

d. 表示时间名称的名词

an hour′s drive(开了一小时汽车)

e. 表示重量、价格、距离、长度等名称的名词

ten dollars' worth of coffee(价值10元的咖啡)

f. 拟人化的名称

heaven′s will(天意)

4. 应用-s属格需注意的问题

(1)复合名词在最后一个词后加′s。如：

the grand-children′s New Year cards(孙儿们的贺年卡)

(2)作为一个整体的词组也是在最后一个词后加′s。如：

two hours and a half′s piano practice(两个半小时的钢琴练习)

(3)由两个或三个名词并列组成的词组，如在最后一个词后面加′s，表示的是并列名词的共有关系；如各个名词后都加′s，便表示并列各名词的所有关系。试比较：

Barbara and Audrey′s car指芭芭拉和奥蕾两人共有的一部汽车。

*Barbara′s and Audrey′s cars指芭芭拉和奥蕾两人各自的汽车，故用复数cars。