【低端红酒进货渠道】葡萄酒种类四大类，按照酿造方式划分。

葡萄酒的种类是什么样的，很多人对葡萄酒的种类仍然模糊不清，葡萄酒、葡萄酒、干红、干白等概念在一个地方。

但是按照标准，葡萄酒可以分为多种类型，以酿造方式为标准，葡萄酒可以分为四类。

一、无忧无虑的葡萄酒

所谓平静的葡萄酒是我们平时最常见的葡萄酒，这种葡萄酒不含二氧化碳，因此被称为平静的葡萄酒。

平静葡萄酒的酿造过程需要经过采摘、筛选、浸皮发酵（白葡萄酒不需要浸皮）、陈酿这几个阶段。

在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。

二、起泡葡萄酒

所谓起泡葡萄酒就是酒中含有二氧化碳的葡萄酒。酿造起泡葡萄酒主要有两种方式：将二次发酵的气体封闭在瓶内或者在酿造结束后注入二氧化碳。在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒。

世界上著名的起泡葡萄酒有法国的香槟(Champagne)、西班牙的卡瓦(Cava)。很多人将香槟等同于起泡酒，其实这是不对的，其实香槟只是起泡酒的一种，只有在法国香槟产区出产的起泡葡萄酒才被称为“香槟”。

1）低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05M的葡萄酒。

2）高泡葡萄酒（sparkling wines）：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。

三、加强型葡萄酒

所谓加强型葡萄酒就是在发酵过程或发髻完成后加入高酒精度的蒸馏酒（通常为白兰地），最终使得葡萄酒的酒精度达到20°以上，这种葡萄酒也被称为酒精强化葡萄酒。世界上著名的加强型葡萄酒有西班牙的雪利酒、葡萄牙的波特酒(Porto)以及马德拉酒，雪利酒从制造方法上分有淡色的菲诺(Fino)和浓色的欧罗索(Oloroso)两种，

四、加香型葡萄酒

葡萄酒是指以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液（或者馏出液）而制成的葡萄酒。人们常称之为味美思（Vermouth）。常见的品牌有“马提尼”（Martini）。加香葡萄酒多为矩型；色泽浅，为淡黄、深至棕红，由于所加的主要香味物不同，有苦味型、果香型、花香型和芳香型。著名的加香型葡萄酒有意大利的苦艾酒。

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