虾酱蘑菇肉怎么做好吃

哈哈，爱好吃的各位，好久没有分享食物了~时间过得很快，转眼间又到了阳春三月。天气也在慢慢变暖。大家的食欲会随着天气变暖而增长吗？(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视新闻))还是因为要露出肉的夏天而苦恼呢？哈哈，不管是哪种，我觉得大家都应该好好享受生活，品尝各种美食，今天小编又带来了好吃的好吃的3354蘑菇酿造肉。制作方法很简单。关键是不要发胖。和想学的朋友一起看吧~

材料：瘦肉、虾、红辣椒、蘑菇、生菜、淀粉、盐、鸡肉、胡椒粉、油。

步骤一：准备瘦肉末。将买回的肉洗干净后用绞肉机绞成肉末，接着放到碗中备用。

步骤二：准备虾仁。虾主要是为了可以给这道菜增加一些不一样的口感，如果没有也可以不加，也可以用红萝卜丁来替代，这样肉就不会味道单一了，直接将虾去壳，然后剁成虾末。

步骤三：处理新鲜的香菇。蘑菇酿肉用到的蘑菇要选用新鲜的蘑菇，这样做出来的口感才比较好，干的蘑菇会缺少鲜味。将蘑菇的茎去除，只留蘑菇帽即可，然后洗干净沥干水分备用。

步骤四：制作馅料。接着将肉末和虾末放到一起，然后加入适量的淀粉（为了能让所有材料都能混合在一起），再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，然后搅拌均匀，静置入味。

步骤五：做蘑菇酿肉。取适量的肉馅，捏成圆形放入蘑菇中，如图所示，一个一个放好。

步骤六：蒸蘑菇酿肉。然后将做好的蘑菇放到蒸屉中蒸大概10分钟即可出锅啦。将红椒切成末放在酿肉上。

步骤七：调酱汁。蒸的过程中会有一些汁在盘子中，热锅将盘中的汁倒入锅中，然后再加入适量的水，等水沸腾后调入一些淀粉，也就是勾芡，等到变得浓稠的时候，直接倒入蘑菇酿肉中就好啦~

这是一道非常简单又营养的菜，全家男女老少都可以吃，也很营养，喜欢的朋友自己在家做一下吧~