西红柿咖喱面怎么做好吃吗、北京西红柿面怎么做

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“便当军又来了。这次装了我的西红柿牛肉面~ ~ ~夏天来了。虽然不能再吃那么辣的东西了。但是喜欢吃肉是戒不掉的。

那就来个酸甜口儿吧，老爸 爱吃面条的境界不是一般人能比的，拉条子 揪片子 擀面条...说实话 离开家多年我不怎么吃面，一来 小时候随着老爸吃多了，二来 自己一个人做面条太费劲。说到这里，几十年了 一大家子的饭菜都是老妈张罗的（妈 辛苦了 ）！五月 家里葡萄园的枝蔓上架了，爸妈开始早出晚归的忙碌了，两个人 吃饭肯定又凑合了。 一锅牛肉 一份高汤 一碗面。西红柿牛肉面真的是大爱，小时候 妈妈总给我做西红柿面（木有牛肉...）端一碗面 坐在房子门口，！馋馋院里的小伙伴们”

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主料

• 牛腱子 (2斤)

辅料

• 西红柿 (3颗)

• 小葱 (2根)

厨具

砂锅、炒锅

牛腱肉洗净 切块 沥干水备用

焯水 洗净 备用

牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟

准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根

西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒

出少许汁水后加入牛肉继续煸炒

加入小葱煸炒

加入适量盐酱油

加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮

鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用

15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块

大火1分钟，撒葱花出锅

这是我自己搭配的炖肉料

小窍门：

1.牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面

2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些

3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加

4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择

5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用