很多朋友都有问到,为啥每次跟你泡的那么香,那么甜,拿回家泡就没那么好喝了呢?在这里,我用最通俗的语言来说明下哈,怎么样泡好一壶茶
第一,水质。水质是最影响茶叶口感的,泡红茶比较适合用山泉水,矿泉水,或者深井水。来过武夷山的朋友就知道,这边的水泡茶,加上专业的泡法,真的可以使茶叶口味达到极致
第二,茶量。如果买到的茶是类似于上面小泡的,那一泡就刚好。如果是散茶,尽量控制5,6克这样子
三,茶具与水温。刚开始学泡茶的朋友可以选择飘逸杯,如果有过一段时间泡茶经验,可以选择上面图片简单的功夫茶具。玻璃茶海可以更好的观察茶汤颜色。红茶最好的水温是90度左右。刚烧开的水可以先倒在茶海,在进行冲泡
四,冲水方式。我个人建议,将水壶提到一定高度,沿着盖碗边沿冲水,充分润湿茶叶。注意出水时间,第一泡洗茶要快,第二泡10秒左右,往后每一泡依次延长,好的茶叶都可以泡到7泡有余香
五,将茶叶冲泡到公道杯,然后均匀倒到品茗杯。可能我的动作不是那么标准。会继续学习哈。但基本泡茶流程大概这样。希望你们都能好好享受一泡茶的时间哈
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