在此之前,我和朋友来了云贵川的自驾游。
幸运的是,我们在路上偶然结识了来自四川的新朋友。
这位新朋友90后,我们谈话也很投机,知道我们要去他的家乡四川,他决定当导游。
他带我们走遍四川旅游胜地,带我们吃了很多当地的食物,离别之际,他热情地邀请我们去他家吃饭。让我们尝尝地面上的四川特产菜吧。(莎士比亚、特产、特产、特产、特产、特产、特产)
他真的太热情了,我们不能回避,最后只能去他家吃饭。
我们去他家的时候,确实吓了一跳。他家收藏了很多茅台酒,看了那么多茅台酒,我朋友双眼发光,看了我一眼,说。“你看,看这么多茅台酒,也许我们中午可以喝。”" "
我的朋友真的很激动。找机会问他家为什么有这么多茅台酒。
他笑着说。"爷爷喜欢喝酒,也喜欢收集白酒."
但是我朋友的期望落空了。他没有喝茅台酒。因为这位新朋友的爷爷又拿出了5瓶白酒。
爷爷说:“在云贵川地区,大人招待酒的时候很少用茅台。这酒够用了。不仅有面子,而且便宜好吃。”
结束后,他逐一介绍了当地人经常喝的这五种白酒。
-泸州老窖特曲-
有五种令人难忘的独特风格,分别是“无色透明,清凉甜美,柔和浓郁,酒后留香,余韵悠长”。
这么好的原因主要是当地地理环境、优质原料和水源的优点,还有非常重要的一点是酿造工艺。
原料:优质糯米高粱、小麦制谷。
水源:龙川井水、沱江水。
酿造工艺:传统的蒸连续发酵法,蒸馏后用“马丹”保存1-2年,经过细致的评价和混合,最终达到固定标准。
-古都江湖-
固态发酵,川派浓香酒。
据他爷爷说,这种酒在四川当地仍然很有名。
属于粮食酒,刚进来就有食物的香味,酒很醇厚,吞咽时很柔软,收口也很干净。
总之,喝起来很凉爽,酒的层次感也很丰富。
产于四川成都,52度浓香的白酒,住宿时间长。
5年,酿造原料和五粮液的五粮固态酿造几乎一样,酒质优秀。—湄窖酒—
在当下可能很少有人会知道,但曾经可是贵州的一款名酒。
所采用的原料为优质的小麦和高粱,然后再取湄江水为水源,最后采用浓香型白酒的传统生产工艺,经蒸馏、贮藏、勾兑精制而成。
口感细腻,酒体醇厚,酒液清澈透明,香味浓郁; 甘甜爽口,回味悠长。
—安酒—
原料是精选后的高粱、小麦、大米、玉米,使用古老的传统纯粮酿造工艺进行酿造。
酒液通透,香气淡雅细腻,酒倒入杯中后,会激起酒花,酒花细腻均匀,久久不散;晃动杯子后,酒在杯壁上会形成明显的“挂杯”现象。
啜饮一口,即可感受到酒的多重风味,整体感觉醇和柔顺,饱满浓郁,也没有明显刺激感,后味绵长,余味净爽。
—杨林肥酒—
来自我们彩云之南的云南省,属于露酒。
如果只看外表,确实没有什么过人之处,但实际上还是有一定实力的,无论是酒质还是口感都很上乘。
云南地处高原,本身就拥有独特的湿润空气,再加上高质量的原料(高粱、小麦、糯谷、玉米),以及湛的传统酿造工艺,陈酿精制,加入数种草本精心泡制而成。
白酒知识分享~
白酒可以去腥去苦吗?
平常处理鱼虾时,手就会留下浓重的腥味,用洗洁精、洗手液等产品反复清洗多次都不行。
有经验的肯定会说,黄酒可以去腥。
确实,黄酒有这个妙用。
但黄酒并不是家家必备的。
如果家里没有黄酒怎么办呢?
别担心,白酒也可以去腥味,在手心滴入几滴白酒,然后轻轻揉搓,再用清水冲洗一下,就可以去除手上的腥味了。
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