金针菇煎鱼怎么做好吃

夏天守炉子，煮汤很费时间，很麻烦吗？我给你分享新鲜、甜、容易做的鱼汤。吃了鱼后剩下的汤也可以放米粉。适合为老少喝汤吃鱼，不想一个人做饭，适合喝汤吃粉。(大卫亚设)。

番茄当中的番茄红素有很强的抗氧化能力，可以将身体内的自由基清除掉，能达到保护细胞的效果。

材料：番茄，巴掌大小的新鲜海鱼，金针菇，姜、香葱

做法：

姜切片。炒锅热油，加一点点盐，爆香姜片，爆出香味后，小火煎鱼。

用姜片煎过的鱼，去腥的同时，放入汤内不容易散，方便喝汤吃鱼肉。如果是用的是切好的鱼肉块，可以不煎，提前30分钟用姜汁腌制鱼肉，一样可以起到去腥的效果。

煎鱼的同时，清洗切好番茄和金针菇，放进砂锅里，加水，烧开炖煮。

番茄金针菇煮开后，加入煎好的鱼，盖上砂锅盖，稍微炖煮出味，即可按口味加盐调味。

喜欢香葱的朋友可适当加葱调味去腥，不喜欢葱的朋友不加也可以，番茄的酸味也能起到一定的去腥作用。