玉桂有什么特征 玉桂有什么作用

今天推荐一款——正岩老树肉桂。

武夷岩茶品种繁多，肉桂更是风头正盛。

肉桂种类较多，一般以山场区分。茶友耳熟能详的“马肉”“牛肉”便是分别产自武夷山正岩产区的马头岩和牛栏坑。

正岩产区特殊的地质环境能使岩茶的香气、滋味表现会更加的强烈、明显，从而备受各地茶友喜爱。

但“肉”好寻，“老树肉桂”却难得一见。

正岩产区 20年以上树龄

何为“老树”肉桂？

正如水仙里有老枞，其“老”字，意指茶树的树龄比较老。

相较于水仙，肉桂皆为小树种，本身寿命不长，树龄超过20年以上便可称之为老树。

这款老树肉桂便是如此，采摘树龄20年以上的老树茶青制成。

也正因老树难寻，所以市面上的老树肉桂极为少见。

难得枞味 层次分明

这款来自小谢师傅的老树肉桂，难得之外，更为称赞的是：

△制茶人小谢师傅

其树种在达到一定树龄后，除了肉桂特有的花果香和辛辣感这些特征，还会有一种独属于老树的枞味，以及清凉感。

除此之外，制成的茶还会产生香气和滋味上的变化，相较于普通的肉桂，老树肉桂更能给品饮之人带来不同的感受。

这种枞味、清凉感在一般的肉桂上，难以尝到，这也是老树肉桂的妙处所在。

口感平和 茶汤顺滑

众所周知，肉桂因其内含物质丰富，茶汤中咖啡碱、茶皂素含量较多，比起其他岩茶，口感更为浓烈。

如果冲泡较浓，还会带有一点苦涩味。

而老树肉桂，比起一般的肉桂，其优势在于基本上没有什么苦涩味，茶汤平和顺滑。

这款老树肉桂，论其茶汤滋味与香气，难得的枞味，即便是岩茶老餮，也要称赞几句。

改良包装 老餮入门两相宜

这款老树肉桂为7g一泡，对于初次尝试岩茶的茶友，能更好体验到岩茶的滋味。

打开这款老树肉桂的包装，便看到其干茶呈条索状，乌黑油亮。

沸水高冲，肉桂的桂皮香和老树独有的木质香与茶气交融，花果香犹显，茶汤澄澈透亮。

再饮茶汤，感受到老树枞味在口腔晕开，茶汤层次分明，口感平和顺滑。

无论从品饮价值还是性价比，这款老树肉桂，都建议一试。