10月11日下午，《馥郁香型白酒》国家标准起草会议在湖南吉首酒鬼酒厂举行。七个月来，《馥郁香型白酒》国家标准制定计划(以下简称《乡(镇)国家标准》)取得了阶段性成果，出现了各种测试数据，并正式讨论了各种标准细节。
根据，2018年12月，乡(镇)国家标准项目正式下达。2019年3月，该项目工作启动会议在北京举行。之后，5-9月，项目组对50个样品进行了集中测量和分析，完成了研究报告。微葡萄酒记者在会后接受采访时表示，如果按计划项目顺利，预计2020年将正式推出《馥郁香型白酒》国家标准。
与会专家组预测，作为中国十二大香型的重要组成部分，制定香型国标将有助于促进这一类别的发展，香型创始人——酒鬼酒将迎来新的发展。
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国家标准持续“精简优化”，乡镇迎来了十五年的曙光。
会议当天，中国食品发酵工业研究院副院长宋田厚率队出席，湖南省食品药品检验研究院总工程张继红、湖南省市场监督管理局处长柳明华、中粮营养健康研究院主任郑子元一行、酒鬼股东餐饮公司董事、董顺江总经理、酒鬼股东餐饮有限公司总工程范林、四特酒业、论酒厂等领导参加了标准起草工作。
据中国食品发酵工业研究院方面介绍，近年来，食品质量国家标准正在进行持续的清洗工作。
2015年国务院印发了《国家标准化体系建设发展规划（2016-2020）》，指出政府单一供给的现行标准体系应转变为政府主导制定的标准和市长/市场自主制定的标准共同构成的新兴标准体系。
2019年国家标准委发布的《2019年全国标准化工作要点》强调要继续推进“国家标准合理化优化”，按照“优化结构、控制增长、减少库存”的原则推进推荐性国家标准一体化修订。
2019年3月，国家标准委召开了“食品质量国家标准清洁原则讨论会”，进一步明确了食品质量标准的制定原则。
“”中国经济处于转型时期，各行各业在量的发展中都有质的发展。在这样的大背景下，国家标准的标准化改革中产生了新的想法和理念。”宋传厚说。他说，以前的国家标准制定主要是希望大多数企业能够达到标准，现在的标准已经转向技术领先，希望标准能够促进高质量的发展，促进市场的变化和升级，与国际进一步接轨。
总的来说，制定国家标准追求更严格、更高的质量。”在国家标准持续“精简优化”的大背景下，与会者认为乡(乡)国家标准能够得到批准是非常困难的。建立项目后，一系列工作也紧张地举行了。
在此次会议上还正式发表了样品测试、研究报告。发表后，与会者主要就酒精产品分类、质量等级、感官说明、理化指标等四个重要问题进行了讨论和研究，并达成了初步协议。
根据工作安排，香香标准征求意见稿将于10-12月形成，公开征求业界意见。2020年1月-3月，标准送稿审查经过组织委员会审议，根据程序向主管部门申请批准。
如果项目顺利进行，香乡国家标准将于明年正式出台。会后，会议专家在回答微酒记者关于标准上市时间的提问时表示，希望明年尘埃落定。
2005年郁香型白酒工艺经过国家验证和认证，到2007年确定了郁香型的典型风格，到2008年，郁香型酒鬼酒获得了“国家地理标志保护产品”认证，最终国家标准预计2020年出台，郁香型走了约15年。
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在香型竞争热潮下，酒鬼酒迎来了发展的新契机
制定香香国家标准将有助于传承和发扬中国白酒酿造技艺，对扩大香香型白酒的影响力，促进香香型白酒的高质量发展具有重要意义，将香香和其他11大香香型白酒一起促进中国白酒产业的发展。早点儿
馥郁香国标立项之时就有行业人士如此表示。于今年3月召开的起草会议上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉也指出：未来，产业要通过香型表达，逐步过渡到中国白酒品质和价值新表达上。
纵观行业可以发现，近两年来，白酒香型表达成为一种新的时尚。与过往单纯强调口感区分为主不同的是，香型背后的酿造技艺、历史文化、产区特色、品牌故事等被提到了新高度。以香型为核心凝聚力的白酒团体竞争热潮也正如火如荼——川酒高举浓香发展大旗，黔酒趁势酱香热迎来新发展，清香型白酒复兴口号由山西喊出，"到山东喝芝香"、"到河南喝陶香"也成为新的口号……
"这一轮的香型热，主要是领头企业带动的，香型热带来的恩惠虽然有很大的推动作用，但毕竟不能雨露均沾，"有行业人士表示，"领头企业更能够享受香型发展带来的红利。"
按照上述逻辑，酒鬼酒作为馥郁香型的创立者和领头羊，将有望趁势国家标准制定契机迎来新的发展。宋全厚也在会议上直言，馥郁香国标能够立项，与酒鬼酒这么多年的坚持、努力密不可分。
酒鬼酒首创馥郁香，采用"523工艺" （五种粮食；二种曲，即大小曲发酵；三，即馥郁三香，"前浓、中清、后酱"），自成一派。"馥郁香型"白酒酿制工艺为国内独创、自主研发、拥有独立知识产权，被列为湖南省非物质文化遗产名录。
已故中国白酒泰斗沈怡方老先生也曾谈到："虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新"。
从馥郁香型的创立便可以发现，里面融入了酒鬼酒的酿造技艺、生态环境、品牌历史等多种产品基因。本身就在"高质量"、"技术引领"等新要求下拟定的馥郁香国家标准，又将该香型的这些特点及优势进一步归纳、规范。
"俗话说无规矩不成方圆，标准的制定有助于馥郁香型的价值表达以及推广传播，"某与会人士表示，"趁势挖深品牌文化故事，从地理环境、酿造工艺、品质特色等方面传播独特优势，构建香型体系认知，这是酒鬼酒在湖南打造市场壁垒，以及在全国市场推进的重要契机。"
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