韶关·三华李盛会

每年的6月,省道S341边上的三华村,路的两旁和山上的果园,放眼望去的都是三华李,个个饱满红润,味道极香,视觉和嗅觉的双重刺激让人垂涎欲滴!!!

现在正是韶关翁源三华李的采摘旺季,不用果农自己采摘,大批大批的吃货从各地驱车前往,在三华村的各个果园里穿梭自如(疯狂采摘)。各路朋友纷纷组队去吃吃吃,顺便放松游玩,可以吃到新鲜清甜的三华李,想想都激动。据果农介绍,三华李最佳采摘时间到6月底哦!!!

三华李现在的产地有很多:茂名信宜钱排镇、从化溪头村、河源连平内莞镇、韶关翁源,但正宗的三华李是在韶关翁源县三华村,从明朝嘉靖年间就开始种植,算算三华李也有500岁“高龄”了。三华李素有“岭南夏令果王”之称,成熟期在芒种—夏至之间。

三华李 · 品种

主要有大蜜李(早蜜李)和鸡麻李两大品系,颜值品质产量都在线。翁源三华李聚集了个大、肉脆、无渣、清甜等几大特点,这口感,只需一次即可让你毕生难忘。

三华李还分早熟和晚熟两种。早熟的是在4月下旬到5月,果皮呈青黄色;晚熟的在5月下旬到6月,外表色泽红润光亮,果肉呈紫红色。

晚熟期的三华李外表带有白白的果霜(保护作用),红润的果皮下藏着玫红色的果肉,一口下去肉汁四溢,爽脆清甜。

挑选小贴士:

1、要挑选6月上市的、个大肉厚,颜色黑红、软一点的三华李(偏青的、硬的会有点酸,放一段时间就会变甜)

2、表皮一定要有果霜,白霜要吃时才洗掉,白霜可保持新鲜

3、表皮刮花的不能要,容易烂

4、5月上旬的脆而偏酸(6酸4甜)

5、5月中下旬的脆口且多汁鲜甜(酸甜各占一半)

6、6月份的个大且甜(7甜3酸)

7、未成熟的三华李会苦涩、酸

储存方法:

1、冰箱。不洗一个个放一起,只能放保鲜层,不能放冷冻层,如有磕碰过的一定要拿出来。

2、纸盒。先放一块塑料膜,然后一个个放好,隔几层放软纸壳,在用塑料膜盖上,最后用牙签扎小洞,放阴凉处,可放半个月。

三华李 · 保健:

►对肝有保养作用

►适合贫血者使用,可促进血红蛋白再生

►可美容,常食用三华李可是颜面皮肤光洁如玉

►三华李酒可清肝涤热,适合治疗胃阴不足、大腹水肿、小便不利等症状

注意事项:

●三华李吃多会虚热脑胀、损伤脾胃

●与鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋同食会损坏五脏

●李子酸可适当加盐、辣椒

偷偷告诉你,这个周末我要去韶关“扫荡”三华李!这周没安排的话,一起呀,说不定路上可以来个偶遇哦~

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