【通仁和白酒】“梨”说，各国的食物、亚洲风情充满珠江。

广州亚洲美食节

船“马”篇

5月17日19: 40，“水晶号”游轮从广州大蛇头游轮码头缓缓起航。这次出海比平时多了一些“亚洲风情”。登船的游客不仅可以在游船上欣赏广州一江两岸灿烂的夜景，还可以在珠江游船上品尝正宗的日本食物，感受日本风情表演。

连接河流和水、广州和亚洲多个城市。以水为源泉连接亚洲食物脉络。广州亚洲美食节期间，日本、韩国、泰国、印度尼西亚、尼泊尔、印度、伊朗7个国家连续7天创建了“酒店、国家”的亚洲主题餐厅和主宾国日主题邮轮，举行了多种主宾国日活动。经典的珠江游轮变身为“水上流动美食餐厅”，邀请国内外游客和普通市民在西风中感受亚洲文明的多彩风貌。

日本

日本食物“第一航空”登船有惊喜。

出道的第一个国家日本驻湖领馆于主宾国日在广州举行了与众不同的活动。到了晚上，停靠在大蛇头游船码头的“水晶湖”成为了日本食物制作展示和品感的“主场”。

整个“水晶湖”被灯光照亮，焕然一新。船舱的一端被安排到了日本料理制作工作队，身穿黑色围裙、戴着包头帽的日料师傅正在准备鱼生、寿司等食物，等待登船市民的到来。(大卫亚设)。

通过安检下码头，美食节特邀嘉宾和市民相继登上“水晶湖”，船舱渐渐热闹起来。市民珠女士带着老小去了大豆腐都珠江夜游，碰巧遇到了这个独具日本特色的“水晶湖”。两个孩子在船上看到颜色鲜艳的各种寿司卷，激动地争夺一种品尝。“以前父母带我们去过很多日本餐厅，我最喜欢的是寿司！”

活动现场，来自万岁寿司的日料师傅现场用手抓寿司，与现场观众交流日本饮食文化，船舱打破了时间空间的限制，成为了融合广州、日本饮食文化的空间。

品尝一下600斤金枪鱼的整个“开场”

“我和亚洲有约会”——-亚洲美食周宾国日活动正式举行，约会不仅分布在珠江夜游的船上，还分布在城市的各酒店。金枪鱼现场全体品尝，日本“镜子切割”传统习俗展示，食物、茶道表演.日本驻伊萨克领馆在广州白金酒店、日本航空酒店举行了与众不同的活动，游客们在其中品尝日本特色美食，享受文化演出。

这次开张的金枪鱼重600斤，长约2米，比一个成年人张开胳膊还长，可以供1000多人吃，体型巨大，令人目瞪口呆。4名厨师挥舞着半米长的刀来回切金枪鱼，花了将近一个小时才把整条鱼分成4块。然后厨师们更换了稍微短一点的鱼生刀，把鱼块进一步切片，最后把盘子放在餐桌上。(莎士比亚)。

在广州，各式各样的日本料理店很受欢迎，日本料理也是广州人品尝最多的异国食物之一。根据美团评论的最新数据，2018年广州有超过4000家亚洲食品店，排名全国第三，日本料理成为广州亚洲饮食业最强选手，门店数占48%。日本总领事石总英秀说，刺和寿司是日本特色食物。这次亚洲饮食庆典也是对日本饮食文化的良好展示。而且，日本料理和广州粤菜有很多相通的地方，同样追求“不食不食”。

”，通过美食为媒介，让更多的亚洲文明在此交融。

“水晶号”上《千年广味图》记得去打卡

广州亚洲美食节期间登上“水晶号”的幸运乘客，会发现长达一米多的《千年广味图》手绘图立在船舱前方。长卷徐徐展开，一江两岸的美景渐次展开，40多种广府乃至亚洲美食元素荟萃一图之中，亚洲美食文化互容、互通、互鉴的丰富意蕴跃然纸上。

韩国

人气漫画家打造广州“米其林指南”

在5月18日的韩国主宾国日活动上，当晚行驶在珠江上的“水晶号”游船上点缀着红蓝色的韩式灯笼，让人感觉“一秒穿越到韩国”。船上特意设置了用韩语画扇的互动环节，游客们纷纷排队领取写有自己韩音名字的专属纸扇，感觉非常新鲜。

而广州与亚洲的美食邂逅，除了发生在轻松舒适的珠江夜游游船上，还能发生在画家的笔触间。在韩国主宾国日，韩国美食漫画家曹经圭作题为“亚洲饮食的相互交流与发展———通过漫画了解韩国的中华料理”的讲座，还获得了“亚洲美食文化传播形象大使”的奖牌。

曹经圭是韩国的人气漫画艺术家，他创作了韩国国内最长寿的美食网络漫画。2008年，曹经圭一家定居北京生活。2007年《中华料理棒棒俱乐部》开始连载，在《首尔篇》《北京篇》出版后第十年，《广州篇》也在最近出版。这些美食故事由热爱中华料理的高中生为线索，去探寻真实的料理店，每一集漫画结束都会奉上餐厅和推荐料理的介绍。

在美国时，曹经圭就常常去中国城吃中国菜，他最喜欢的美食套餐是广东叉烧、豉油鸡、煎蛋与饭的搭配。12年前，曹经圭第一次来到广州，这里的美食给他留下了非常深刻的印象。“我回去之后时常想念广州美食，所以不断地飞来这边品尝美食，一共有5次。”去年，曹经圭一家四口在广州生活了一个月，每顿都吃粤菜，因此也产生了《中华料理棒棒俱乐部》的《广州篇》，其中的漫画场景都是选取自曹经圭非常喜爱的广州餐厅。

深入30多家广州美食店收集素材

《广州篇》记录下陶陶居、点都德、广州酒家、泮溪酒家等传统粤式点心老字号的探店经历，更是将银记肠粉、南信牛奶甜品专家、莲香楼以及喜茶这类广州市民喜闻乐见的美食店收录其中。在《广州篇》成型之前，曹经圭去了30多家店，店里提供的菜品非常多，有时他会反复去同一家店取材。“画中国美食本身就是一件很难的事情，画汉堡的话，颜色分层比较清晰，但是中国烹饪的方法有很多种，呈现效果多样，所以会给绘画带来一定难度。”

经过反复揣摩，在曹经圭的漫画中，粤菜精细的制作过程、点心丰富的颜色层次以及酒楼里人声鼎沸的环境都能让人身临其境地感受到广州早茶的场景。“我特别喜欢早上的时候大家坐在一起一边喝茶，一边吃美食，体验非常好。”以食客为线索，韩国人在广州可以拿着这本漫画版的广州“米其林指南”，按图索骥，寻访广州美食。

“我去的都是百年老店，我希望我的小孩长大以后，到我这个年龄的时候，也能重新追着童年的味道再回到这些店面。我希望将来老了以后，能在广州悠闲地喝早茶，度过退休的时光。”

“铜钱便当”一盘尝遍韩国小吃

广州亚洲美食节举办之际，韩国把本土著名的通仁市场“铜钱便当咖啡厅”原汁原味地“搬到”了韩国旅游发展局广州办事处KOREAPLAZA，作为广州亚洲美食节韩国主宾国日开幕仪式的重要环节。

观众在美食屋入口领取7个铜钱就可换取自己想要品尝的小吃，现场有网烤牛肉、炸鸡块酱年糕、酱猪手、蟹柳鸡蛋卷、海鲜葱饼等十余道菜式，每种小吃需投一两个铜钱，观众可根据自己的喜好组成属于个人的“铜钱便当”。

主题餐厅+游船

每天“逛吃”一个国家

“我和亚洲有个约会”———亚洲美食主宾国日活动为此次广州亚洲美食节的系列活动之一。主宾国日活动期间，广州地区酒店行业协会和广州港航运行业协会将邀请亚洲各国驻穗领馆、涉外酒店、珠江游船企业、在穗亚洲企业共同参与，打造“一酒店、一国家”的亚洲主题餐厅和主宾国日主题游船。想要参加各国主宾日“水晶号”游船的市民，可以在大沙头游船码头购买船票，凭身份证登船，体验一趟亚洲风情的珠江夜游。

尼泊尔

“亚洲美食少年说”闪亮登场

尼泊尔主宾国日将于5日21日11时30分在白云宾馆祥云西餐厅举行。活动现场，将举行传统点灯启动仪式，以及尼泊尔文化讲座，尼泊尔美食及文化体验等等，例如在女士额头画“提卡”；还将现场进行尼泊尔美食制作。尼泊尔“水晶号”游船也将于当天的19：40启动。CBD君已抽取数十位幸运读者，免费体验这趟游船美食之旅。游船上除准备了丰盛的尼泊尔美食，还设置了国宝犀牛、国兽黄牛、国鸟九色鸟等文化场景供观众体验。从“亚洲美食少年说”活动中脱颖而出的小学生选手们也将一同登上“水晶号”，用中英文演讲他们与亚洲美食的故事。现场还将邀请尼泊尔商会代表与观众分享他们在中国经商、生活的体验，尼泊尔总领事馆代表将接受观众的提问。

泰国

泰国舞+泰国菜=泰国style

泰国在19日举办了主宾国日系列活动。在白天鹅宾馆的开幕式上，泰国厨师以中泰美食文化关系为主题进行讲座。此外，现场还进行了特色的泰国文艺表演和泰国厨师厨艺表演，玫瑰花饺和冬阴功粿条的制作过程让市民拍手称赞。当晚，“水晶号”游船换装“泰国style”，现场展示了泰国风情影片，邀请市民品鉴泰国象牌啤酒和美食等。

印尼

东方宾馆上演风情舞蹈

5月20日中午12时，印尼主宾国日活动将在“主场”东方宾馆主大堂举行。之所以成为主场，原来是因为印尼驻广州总领事馆就在东方宾馆。活动现场，将展示印尼舞蹈，同时也可以体验印尼美食。来自印尼的厨师将在现场进行互动。当晚的珠江游船在“水晶号”上印度尼西亚厨师ChandraGunawan将进行厨艺秀。

印度

皇冠假日酒店尽享异域风情

5月22日，印度主宾国日将于上午10时30分在皇冠假日酒店3层珍珠厅举行，现场也将有各式印度风情展示。而在晚上的海心沙公园主舞台，也将有极具风情的印度舞蹈表演，印度驻广州总领事高士也将现场致辞并与广州市儿童代表互动。

伊朗

华厦大酒店+游船品尝伊朗茶点

5日23日，伊朗主宾国日开幕式将于10时30分在华厦大酒店一楼雅叙廊举行，当天正值广州亚洲美食节闭幕，因此在闭幕式上也将宣布亚洲美食节主宾国日的结束。当晚的“水晶号”游船上，伊朗驻广州总领事希尔高拉米致欢迎辞，并介绍伊朗美食文化，现场还有伊朗文化展示和茶点品鉴。