【喝红酒该准备什么水果】每周食谱 |红酒炖梨，暖胃更养颜

现在白露过去了，这时天气越来越冷，露水越来越浓，白天和晚上的温差越来越大，你可以给远方的父母发短信，让他们珍惜衣服，把晚上覆盖的夏天的凉爽变成秋天的火。

秋风凉，风寒袭表，袭击的也是我们的肺脏。因此，此时的养生，要以养肺为先。

秋天养肺以清润为主，不宜补。吃梨是很好的选择。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，"梨者，利也，其性下行流利。"它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

一般感冒咳嗽时，长辈都会让多吃梨。但梨偏寒性，有内热的人吃很合适，老人、胃寒或是寒凉体质的人就不宜过多吃生食。

怎么吃梨才能让老人家、体弱、体寒的人达到润肺而又不寒凉的效果呢？可以用红酒来炖梨。

红酒炖梨

材料:

红葡萄酒500毫升、梨5个、丁香粉。

烹饪:

1把梨用面粉水泡15分钟后洗净,连皮带核一起切成小块; (核、皮不要扔);

2.锅内放入梨块，撒点丁香粉，倒入少量红酒,到淹没梨块一半的位置，红酒量不要多;

3.不要盖锅盖,用小火炖煮。煮到梨块变红，锅内还剩一点点汁的时候，马上关火起锅。

小贴士:

1.雪梨是属于寒凉性水果，味甘中微带酸味，能够清除内火，具有清热、润燥、润肺的功效，对于缓解热病伤阴或阴虚所导致的干咳、口渴、便秘等症状有一定效果;也适用于咳嗽痰多，肺燥久咳、急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑。

2.红酒含有多种氨基酸，是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”(如铁、锌、铜、锰、碘、铬等)和钙、镁、磷、等人体所需要的营养物质，还含有B族维生素、维生素C等人体所需营养成分。

3.煮梨时，加上丁香能增强护胃的作用;

4.炖梨期间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。

5.有三种情况不宜吃：痰多不要吃、风寒感冒不要吃、腹泻不要吃。

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