【喝不了的红酒怎么办】红酒又冲又涩，每次应酬完全喝不下去怎么破？

今天首先给大家讲一个插曲。关于我的好朋友，周围发生的事，她本来不在葡萄酒行业，最近我们一起工作，她才进入这个行业。

她身边的好多朋友跟她吐槽说：“你怎么会去做这个啦？红酒那么难喝！“

听到了这些吐槽，我感到非常惊讶。在我的认知中，有那么多人喝红酒，说明大家应该都是觉得不错呀，即便不是最喜欢，也肯定是可以接受的呀。

我的好朋友给我答疑解惑，她说：“每次我们应酬，大家最大的感受就是怎么又要喝红酒了。又干又涩还冲不说，喝上几口胃就开始难受，头也开始疼了。我有几次难受得回家就吐了，第二天早上头好像针扎了一样疼。而且不只是我一个人，身边的同事都有这样的感受。连我妈上次参加同学会，都说喝红酒给她留下了心理阴影。”

我感到十分惭愧，因为作为学习这个专业的我，一直觉得我要用自己学到的东西为大家解决一些问题，或者帮助大家去了解葡萄酒的世界。然而身在其中的我，却无意中忽略了这么多人的感受和需求。

听完了故事的我一直在思考，如何能解决在应酬时候不得不喝的问题? 这不仅仅是不好喝的问题，进一步说，是从肉体到精神上的巨大折磨。伤害身体不说，还会带来极大的心理阴影，应酬甚至变成了一个极大的负担。

想解决这个问题，我们可能要从根本上来看一下这个问题出现的原因。为什么会觉得红酒这么难喝呢?是真的不好喝还是没有遇到好喝的酒呢？真的喝不下又不得不喝，怎么破?咱们拿出熟悉的初高中工具——分类讨论。讨论一下哪些情况造成红酒难喝，以及如何破解。

情况一，酒选的不好，确实难喝。如果我们不是饭局的组织者，一般并不知道这顿饭会喝什么酒，保证不了酒的口感，所以这就增加了不确定性，很有可能我能接受红酒，但是这次饭局的酒实在不是自己喜欢的。

我其实也遇到过这种情况，并且给我造成了极大心理阴影，导致了我对这个国家的酒产生了挥之不去的阴影。当时我爸爸的一个朋友进口了一批葡萄酒，听说我学这个专业，叫我过去尝一尝。我只尝了几口，就觉得一股激烈的味道从我的口腔直冲到我的杏仁核，紧接着胃里开始灼烧。然后我的太阳穴好像被人拿电钻一直在钻。接着我爸爸的朋友兴奋地问我：“这个酒很不错吧？我进口了一个集装箱，这个酒啊真是特别好………” 我整个人都不太好，心里说了一万遍这酒一定很便宜，酿造的技术基本可以忽略了，口感和质量完全不行，而且二氧化硫过量。但是不好太撅了长辈面子,只能说：“有点一般。”然后我又听了三十分钟的红酒宣传才得以离开。直到第二天，我的脑仁依然巨疼无比。直到现在每次提到这个国家的酒，我就感到极为不适。

【解决方案—带资入场】

我身边的一些朋友会常备一些自己喜欢喝的酒，如果有饭局就把酒带过去，即帮饭局组织者省了酒钱，而且自己也喝的开心！缺点就是有点费钱，吃顿饭自己还得请大家喝顿酒。要是大家都不太能喝还好说，要是在东北喝，会不会把自己喝穷了是个问题。

还有一个方法，是可以跟组织者推荐你觉得好喝的酒，当然不能太贵啊，超过人家承受能力可不太好。友情提示，不要随便推荐大拉菲，要不然可能会导致友情破裂。

情况二，酒选的没问题，但有可能路途颠簸，酒还没有“缓“过来。其实酒也会”晕车“，如果坐了一整天的车，摇摇晃晃，那么一定会对口感有影响。或是有些需要醒的酒并没有提前醒好，也会对口感造成一定的影响。

【解决方案—自己动手丰衣足食】

这时候我们就要发挥主观能动性了，虽然我们不一定是组织者，但是为了自己的口腔和胃一会儿不会遭罪，我觉得大家有必要发挥主人翁意识，积极关注服务人员有没有及时醒酒。

如果没有醒酒的话，一定私下及时提醒一下。或者是如果酒刚刚从车上拿下来，我们可以提醒服务人员稍微静置一会儿再开瓶。毕竟自己动手，丰衣足食，自己动嘴，不那么遭罪。

情况三，酒选的没问题，酒也没有”晕车“，并且需要醒的酒也醒好了。但是，我就是不喜欢这又干又涩的感觉，我就是喝不惯。

【解决方案—再试一次】

这让我想起来小时候第一次喝可乐的时候，感觉这是喝了个什么？这明明就是急支糖浆的味道呀？是不是我爸骗我喝药？但我发现等我慢慢长大了，不知道从什么时候开始我居然喜欢上了可乐。

所以我感觉，有些情况是可以通过再试一次解决，你怎么知道下次会不会就觉得习惯起来了呢？有很多我们以前从来不吃的东西，随着我们的成长，慢慢走入我们的世界，甚至我们已经离不开它了，不是吗？

【终极方案—尝试其他选择】

如果尝试了很多次还是不行的话，我觉得自己也不必勉强，还有一招可供参考。喝酒嘛，不一定非要喝干红，毕竟葡萄酒的种类里并不仅仅是干红一种。还有干白、甜白、桃红、起泡呢。

干白、桃红、起泡都是比较清爽的类型，不像干红让人感觉那么“冲“，也不会觉得那么酸，比起干红来说，很是柔和。而如果要是甜白或者是甜型的桃红和起泡，那就更好说了，味道你一定会喜欢的。如果非要描述一下甜型的酒的话，我感觉甜型的起泡酒就像我们喝的汽水，但是不含色素，并且果味儿很浓。如果没有人跟你说这个是有度数的，我相信很多人会不由自主地喝到自己醉了而不自知。

在工作中，每个人多多少少会有一些难以推辞的应酬。希望大家能够在需要应酬的时候都能喝到自己觉得好喝的酒；）