【成州浓香型白酒52度】成贤：美洲公司叫洪川

提到甘肃、圣贤、洪川，国民自然会联想到这里盛产的好葡萄酒。

洪川原名横川，是山谷横卧的东西起的名字。这里气候温和，甘泉清澈，酿酒已有一千多年了。生产的“横川烧酒”因其颜色、香气、味道都很突出而闻名于世。1936年版《辞海》是甘肃特产，被收录在书里，名声大噪。

辉煌的术士的追踪。

《横川烧酒》(现为《红川特曲》和星州系列品牌酒的前身)从唐代开始，至今已有一千多年的历史。史载：宋高宗绍兴四年(1134年)2月，抗金明仁吴瑾在仙人观右侧(李辉贤宇观一代，与圣贤相邻)修建了一座军楼，以“杀死金平”。在与金人的战斗中，“用主队箭重叠射击，箭下雨，死亡层积累，敌灭和胜选”.金人用火工楼抡酒扑灭了。”(见宋史列传125)根据考试，当时熄灯的酒场，即星州老百姓将抗金官兵作为盛“横川烧酒”的陶器酒器，在仙人观和横川之间的龙王洞(横川东南几里)生产。这表明，“横川苏州”在宋代以前也已成为名官镇。传说唐开元年间，来自山西汾阳的酿酒师在横川喝酒传艺。离开的时候，他装满了四只巨大的“护城河”(盛酒的大容器)，然后加上盖子，命令几个弟子这样做。“我离开贵地10里后，打开‘海子’的封面。我在十里外闻到酒味，学徒们就感激师父，特地去送酒。走了大约10里左右，突然一股深入人心的酒味扑鼻而来。从此，“横川烧酒”也被称为“十里香”。到了明清两代，横川的酿酒业更加鼎盛，成为名副其实的酿酒故乡。每到春秋，兰州、西宁、新疆、宁夏、川、陕西一带的酒商云集，“横川烧酒”经常供不应求。

“横川烧酒”的香气柔和，名声传开，所以古往今来，很多文人墨客都作诗称赞。宋代诗人夏祖祖曾赋予“横川烧酒”以“成为乡文十里春舞，喝醉后喝三杯梦也是香”的美誉。清代名师书法家姚思云在《横川苏州》的第一首消防——《春和町》上写了著名的“明治世北三千里，味压江南四十周”的年联，刻在了消防街的门柱上。(威廉莎士比亚、温斯顿、书法家、书法家、书法家、书法家、书法家、书法家、书法家、书法家)20世纪90年代初，现代著名诗人孔有来圣贤考察杜甫的下落时，访问了圣贤洪川酒庄，发现“同一个山谷里有一碗酒，酩酊大醉，羽化谢洪天的惊世诗篇。相关民间故事、传说更具传奇色彩，经久不衰。有一首脍炙人口的民谣，生动地反映了“横川烧酒”的由来。

四个山脊，湿滑的斜坡，

横川从很久以前就出锅了。

横川的锅框很硬。

较量凤翔森林镇。

横川位于成县东南风景宜人的山脚，山、松、竹、总务，山下井泉清澈、凛冽的地方。明末清初，这里共有十多个着火的房间，只有“春情”一家独大，酒味甜美。花房的井过去被称为“珍珠龙泉”，清澈明亮，水质非常好。解放后，在原来的“春情”遗址上建立了国营城县洪川酒厂。

从20世纪80年代开始，生产规模和酿酒技术都取得了蓬勃发展。

崭新的一页

今天的洪天柱以《洪川特曲》开头，开始在省内外市场扬名。

“洪川特谷”是20世纪80年代省县洪川酒厂开发的转化产品，以优质洪水水为原料，以小麦高温制成的大谷为糖化发酵剂蒸鲜稻米为助剂，以“横川烧酒”传统酿造工艺为基础，吸收国家香型名酒“泸州老窖”的先进技术，用科学调制酿造，在储藏和熟练方面，“品质选择术”酒具有柔和、浓郁、悠长的特点，尽情喝酒，但也有非常舒昌、爆烈的感觉、口服药、香粉以上，以及寒冷带来的储热、顺气活血的效果，是真心盛宴、礼物的好东西。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)1984年11月10日，甘肃省轻工业厅在兰州举行的品尝会上，《洪川特曲》一举被评为“声优产品”，1988年被国家商业部荣誉评选为“优质产品”，“银爵奖”

进入90年代后，成县红川酒厂由甘肃红川就业有限责任公司组成。为了适应市长/市场需求，公司大胆调整产品结构，开发了高级优质低档白酒。经过几年的努力，开发出星州纯谷系列白酒品牌，“神州老昌”、“神州酒精”、“神州谷酒”、“金城珠”、“城主股东”、“锦绣男”等系列产品相继上市，销往中韩，在全国著名白酒专家品评后，对星州系列白酒给予了高度评价。

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成州系列品牌齐头并进以争夺市场，这便是甘肃红川酒业有限公司领导班子成员的思维程序和成功奥秘。

正当好多人因无法驾驭市场而举步维艰时，成州系列白酒却显示着格外的游刃有余，而对走俏的销路，公司领导班子成员始终保持着清醒的头脑，他们把消费者视为心中的“上帝”，定期进行市场分析，以保证决策的的准确性、科学性和有效性。

有一位诗人满怀激情地写到“成州山水秀，红川酒也香。”这发自肺腑的心声，让人信然。

当来自四面八法的各路客商在自己的杯中斟满“成州酒”时，业内人士似乎自信而肯定地预言：总用一天，“中华老字号——成州系列酒还会走出西北，并且这一天不会太远！

注：从成县快到红川时要经过四条山岭；当地把酿酒的烧坊称烧锅。

（作者 张忠）

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