| 本文由白茶课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载！
《1》
《论语·先进篇》中，孔子对于同样的问题，给子路和冉有截然不同的答复被公西华在听见，对此他感到十分疑惑，不由问孔子：
“由也问，闻斯行诸？子曰，'有父兄在’；求也问闻斯行诸，子曰‘闻斯行之’。赤也惑，敢问。”
孔子曰：“求也退，故进之；由也兼人，故退之”。
子路做事争强好胜，不周全，所以孔圣人叫他做决定之前多问问别人的意见，而冉有性格谦逊，办事犹豫，所以叫他临事果断。
这就是孔圣人的因材施教，强调不同的人用不同的方法去教导。
正所谓一千个读者就有一千个哈姆雷特，每个人都是这个世上独一无二的，不同的人有不同的做事风格和思维，所以需要采取不同的教育方法，才能让每个人都做到最好，这就是因材施教的魅力。
人须如此，茶也是。
泡茶的方法，同样需要因茶而异。白茶萎凋烘干而成，而其他茶类，有的需要揉捻，有些需要发酵，不同的茶在冲泡方式上，自然诞生了细枝末节的不同。
今日便来说说，普洱和白茶，冲泡上究竟有何差异。
《2》
普洱的正确打开方式——先醒再洗
普洱茶的冲泡，是需要醒茶和洗茶的。这是它的制作工艺和本身的茶性决定的。
只有经过醒茶和洗茶这两个步骤，才能享受到普洱真正的滋味。
1、醒茶
普洱茶的制作中，渥堆这一道工序，将普洱茶叶堆得高高的，洒水使得茶叶能够聚集在一起发酵，通过这道工序产生的有益霉菌，形成了普洱的特殊工艺。
同时，渥堆形成的普洱茶的霉菌，保证他们的繁殖，才能保证普洱的风味。
只有需要控制普洱陈放过程中温度、湿度，霉菌的生育、繁殖和生长才能正常完成。
但因为茶本身就具有很强的吸附能力，在这样的陈放环境中难免会吸附到很多异味，普洱醒茶，便可以有效地祛除这些异味，还原出普洱本身的香气和滋味。
普洱茶的醒茶，又称退仓。
退仓的方式有两种：一种是将普洱熟茶茶叶放置于紫砂罐内，利用紫砂罐的吐纳功能，使普洱熟茶中的异味消失。
另一种是将普洱熟茶敞开于流通的空气中，让原本附着在茶叶表面的仓味、异味消散，好让普洱本身的香气得以挣开这些杂味，释放出来。
醒茶，一能褪去茶的异味，二能恢复茶的香气，三能增加喝茶的愉快感受，提升了普洱的口感，茶的原本面貌才能得以展现。
因此，在祛除异味的同时，还能提升普洱茶的口感，这也是醒茶的目的。
2、洗茶
醒过普洱茶，我们就可以开始冲泡了。
沿着杯壁打圈地缓缓注入沸水，倒掉第一泡的茶汤，也便叫做普洱的洗茶。
在沸水的冲泡下，普洱茶的叶片都缓缓打开，洗去了表面的灰尘和异味再冲泡，茶香逐步释放，往后的茶汤喝起来才是清香稠和。
有的陈年熟普，甚至需要洗茶好几遍，它们封印的太久，杂质已经覆盖太多，所以需要外界力量不断刺激才能感知到，从而褪下外壳、解开封印，重出江湖。
《3》
白茶的使用说明
1、白茶的饮用
近几年，白茶逐渐走进大众视野，但很多茶友因为喝惯了红茶绿茶和普洱茶，总觉得冲泡白茶，也需要喝前洗一遍茶。
淡并不是所有的茶都需要洗茶这个环节，具体操作是需要根据查的情况而定的，白茶，便不需要洗茶。
白茶的制作工艺简单，没有经过重发酵、揉搓等这些工艺，萎凋烘干便是白茶的工艺，在这些制作过程中，表面很难附着灰尘。
同时，白茶本身的白毫，极富营养价值，茶叶本身所含的物质也非常丰富，所以洗茶，很容易将这些白毫洗掉，对白茶茶汤里的营养元素造成破坏，使营养价值流失，茶汤的香气和滋味也会受损。
因为白茶所含的物质丰富，在冲泡时需要快出水，出汤的过程最好控制在5秒左右，这样白茶的香气和滋味才会最佳，否则茶叶与水接触太久，会使其中的茶多酚和咖啡碱过量，导致茶汤苦涩。
2、白茶的储存
白茶对异味吸附能力更强，所以白茶在储存的时候需要格外注意。
白茶的储存环境需要保持干燥、避光、无异味。
一旦白茶接触了水汽，便会受潮，时间一久就会产生霉变，生出霉味，大大影响了白茶的品质。
所以白茶与普洱无论从制作工艺还是饮用、储存上来说都不太相同，所以茶性不同，不适合用同一种方式来冲泡。
关于白茶的储存，建议使用“三层包装法”，即用铝袋存放白茶，排出多余空气后，用绳子扎紧，再将塑料袋套在外面，以同样的手法将其扎紧，最后用大小合适的五层瓦楞纸箱将白茶装好，用胶带将纸箱上每一处缝隙都密封好。
铝袋不仅可以避光还不容易吸附味道，既不会吸走白茶的香气，也不会吸附其他异味；塑料袋可以有效地隔绝空气中的水汽，防止白茶受潮；五层瓦楞纸箱不仅坚固，不容易受到搬运过程中其它物品的挤压，还容易散热，使白茶不易处于高温环境中。
《4》
白茶不洗茶
因为白茶需要避光、干燥、无异味的环境来储存，储存的环境比普洱精细许多，故而保存良好的白茶表面没有吸附任何异味和灰尘，冲泡时不用洗茶。
加上白茶本身富含茶氨酸、茶多酚和咖啡碱，所含物质非常丰富，白毫银针和白牡丹这两个品类芽叶上所含的白毫更加丰富，第一冲茶汤充满浓郁的花香和毫香，甘甜清爽。
若将这第一冲茶水倒掉岂不可惜，简直错过了一桩世外桃源。
白茶不比黑茶，没有经过重发酵，所以滋味本就鲜爽，并不像黑茶一般浑厚醇密。
白茶清清的、淡淡的，单纯美好的像是邻家姑娘，让人容易亲近。
而黑茶则会给人一种高深莫测的感觉，若不经历一番坎坷，根本不能走进她的内心，看不穿，猜不透，着实像一位女枭雄。
所以喝白茶时不用像喝黑茶普洱时洗一遍茶，这种方法不仅消耗了白茶的香气和滋味，还浪费了白茶茶汤中丰富的营养元素。
着实是本末倒置了。
《5》
俗话说实践出真知，用不同的方式来冲泡同一种茶，好坏立马见分晓。
白茶就该以快出水的方式冲泡，而普洱则需要醒茶、洗茶再适时出汤。
一款茶的好坏不仅与制作工艺和生长环境有关，好的冲泡方式可以让茶更加出彩。
就像对人一样，在恰当的时候说恰当的话才会让大家都感到舒服；因材施教，才会更好地发现每个孩子的优点，从而着重培养，教育出更多优秀的人。
因材施教，因茶而异。
欢迎关注【白茶课堂】，了解更多白茶知识！
或者直接手机端点击下方的“了解更多”！
版权声明：本文归白茶讲堂（baichaketang）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
1.《绿茶和普洱茶什么时候喝、普洱茶能与绿茶混合喝吗》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《绿茶和普洱茶什么时候喝、普洱茶能与绿茶混合喝吗》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/guoji/3353986.html