(牛肉用高压锅怎么做好吃)牛肉放在高压锅里面炖怎么做好吃?

首先感谢炸鸡粉提供的品尝机会。我家平时完全不使用调味品，但偶尔做肉类食品：会有淡淡的腥味，新鲜的味道特别缺乏牛肉。

所以一般做牛羊肉都会加一点鸡粉来调节味道，提鲜提味。 今天就来一款小零食，咖喱牛肉干。牛肉，增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老。老少皆宜，而且在饿了的时候吃一口，觉得可以马上精力充沛。 废话少说，上菜谱。

By yuan的美食小铺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腱子肉 1000g
• 酱油 100g
• 白糖 100g
• 红酒 100g
• 家乐鸡粉 5g
• 草寇 1g
• 桂皮 1小块
• 大料 两块
• 甘草 适量
• 咖喱粉 10g
• 熟黄豆粉（可选） 20g

做法步骤

1、准备好原材料，为了更好的提鲜家乐鸡粉一定要加，另外红酒也起到关键作用，选的越好，做出来的牛肉干越好吃。

2、牛肉去掉筋膜，切成大块，一般1.5厘米到2.5厘米左右，方形，不规则形状都可以

3、把牛肉冷水下锅，烧开去掉血沫

4、将除咖喱粉、黄豆粉以外的所有原材料加入高压锅

5、焯好的牛肉加入高压锅

6、搅拌均匀

7、高压锅炖肉档煮一次即可，图片是煮好的样子。然后倒入炒勺内。

8、用炒勺大火飞掉多余的汤，然后小火翻炒，同是挑出炖肉时加入的大块调料

9、翻炒到肉变干一些，锅内没有汤的时候关火，加入咖喱粉翻拌

10、翻版均匀

11、把拌匀的牛肉倒出平铺在烤盘内，撒熟黄豆粉

12、拌匀

13、放入烤箱，110度上下火，45分钟－1小时。看个人喜欢的软硬度衡量时间。时间到关火即可

14、出炉

小贴士

如果家里没有烤箱可以不用烤，找通风处自然风干一天即可，尤其大东北的干燥气候，很快就干了。吃不了的建议冰箱冷藏，否则越来越硬。我们全家都喜欢口感偏软的，所以有时不用烤箱烤就消灭掉了，哈哈……

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