[咸菜干怎么蒸好吃]咸菜扣肉蒸怎么做好吃?

今天是除夕，我给你介绍咸香九可可家经常吃的食物，那是湖南特色的食物，铅味一起蒸！

今天我在朋友发的书单上用了自制的烟熏培根、香肠、益阳自制咸菜，很香，超级好吃下饭，一口气吃两碗饭，减肥，过春节再说！

制作食材：

半根香肠，一片蜡五花肉，一小碗咸菜，一小勺辣椒，剁蒜末，蒜丝。

制作步骤：

1､先准备好食材。咸菜干提前半小时左右泡发开，去掉一部分咸味，切一小段腊肠，腊五花肉洗净焯水。

2､腊肠，腊五花肉下锅煮水3-5分钟，再清洗干净备用。

3､把泡发开的咸菜干清洗后切碎，装盘底铺平。

4､把腊肠，腊五花肉切薄片，铺在菜干面上，并放入一些大蒜末和生姜丝更香。

5､起蒸锅，加锅盖蒸，大火蒸20分钟左右出锅。

6､吃之前可以加一勺湖南剁辣椒，味道更好，更下饭！香辣十足！

小贴士：

1､咸菜干需提前半小时泡开。

2､腊肠和腊肉还有咸菜干本身都比较咸，所以都不需再加盐。

我最喜欢吃湘西腊肠腊肉了，朋友家自己做的，非常香，还吃着放心！当然，腊味烟熏且咸味重，不能多吃！这道湖南特色年菜，制作简单易学，操作方便，口感香辣，是一道非常适合宴客下酒的家常菜肴。

往期美食推荐：

冰糖蒸橙子的功效和作用居然这么大！老人和小孩的冬季保健美食！

过年必备美食，油炸素丸子，又酥又香一口一个超级美味！

芝麻油蒸猪肝，清肝明目补血，是冬天一道很好的进补食品！