鱼香白菜粉
白菜蒸粉是北方冬天经常吃的家常菜,传统方法是吃腻了嘴,请做有鱼香味的白菜粉。
小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。用料
适量 白菜适量 粉皮
做法
1白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软
2用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁
3五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油
4放入生姜片,炒香
5放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香
6放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟
7放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟
8倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅
9小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜
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