小夹豆怎么做好吃吗

每个夏天都喜欢煮豆子。最简单的味道每周要煮一两次。下酒菜，看电视的零食，家人都喜欢吃。特别是孩子们特别喜欢，煮一盆就吃完了。

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，能改善大脑的记忆力和智力水平，适合孩子们吃。夏天常吃，还能弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲劳并增强食欲。这也是季节性菜，现在市场明显的少了，再不吃当真要等下年了。

这几天去市场，几乎看不到毛豆了，偶尔看到绝不放过，买上2斤回来煮，毛豆可是一直都没有降价，还是5元2斤，这几天家里孩子们常来常往，煮一锅五香毛豆，送给孩子们的小零食，天气太热，各种甜点孩子们已经不感兴趣了，就连水果香瓜也都不感冒了，唯有这毛豆还真受欢迎，煮一锅很快被消灭掉。这嫩嫩的毛豆也很适合女性吃，所含的大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善女性更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中还含有能清除血管壁上脂肪的化合物，有降血脂和降低血液中胆固醇的作用。而且毛豆还有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。