辣椒炒猪蹄
制作：蜡猪蹄牛毛刮干净后，煮后浸泡在水里，用2个小时的盐调味。
把泡好的猪脚放在蒸笼里蒸一个小时，切细，分成分使用
农家白辣椒可以把水切细，在果奶中使用
在平底锅里放油，放入腊猪脚炒，放入小米辣椒炒生姜。干辣椒粉稍微给酱油上色，在料理酒里放白辣椒调味，放大蒜叶，从锅里拿出来即可。
白辣椒，又名白辣椒、盐辣椒，来源于湖南浏阳人自制的葱白辣椒。
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